Ricette con gli scampi

Volete cucinare gli scampi, ma non avete idea da dove cominciare? Butta La Pasta ha raccolto per voi tutte le migliori ricette per cucinare e servire gli scampi in molti modi diversi. In padella, gratinati o nella pasta, i modi di cucinarli sono tanti, facili e divertenti, provateli tutti e rendete la vostra tavola nuova e gustosa.
Elenco di 32 ricette con gli scampi
Elenco di 32 ricette con gli scampi

Linguine con scampi al limone

Questa ricetta è molto veloce: infatti il sugo con gli scampi si prepara nel tempo di cottura delle linguine. E' ideale quindi se volete preparare un rapido primo senza però rinunciare a presentare qualcosa di elegantemente buono.

  • 20 min
  • Facile
  • 20 min
  • Facile

Paccheri con scampi e code di gamberi al brandy

Tra i primi piatti da tenere nel taccuino, ecco i paccheri con scampi e code di gamberi al brandy, che sono da considerare veramente speciali perchè la sfumata col brandy rende il sughetto preparato ancora più buono.

  • 30 min
  • Facile
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Gnocchetti agli scampi

Gli gnocchetti agli scampi sono un piatto da preparare per occasioni speciali, con il loro gusto delicato ma intenso è impossibile sfigurare. Il delicato sughetto di scampi si abbina perfettamente alla morbidezza degli gnocchi. Ingredienti 5 patate di media grandezza farina q.b.

  • 1 h
  • Media
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Riso agli scampi e gamberi

Ho ribatezzato questo piatto finto risotto. Infatti per far prima il riso non viene cotto con il condimento e brodo, ma nella maniera tradizionale, per essere aggiunto solamente negli ultimi minuti di cottura al sugo di gamberi e scampi.

Spaghetti neri agli scampi

  Il nero di seppia è spesso un ingrediente difficile da trattare, soprattutto perchè sporca molto e spesso le macchie, soprattutto sulle mani, tendono a non andare via immediatamente.

Scampi alla piastra su letto di verdura fresca

Gli scampi sono tra i crostacei più conosciuti al mondo e preferiti, da molti, alla blasonata aragosta. Facili da pulire possono essere cucinati in moltissimi modi. La ricetta che vi proponiamo è per un piatto gustoso, nutriente e facilmente digeribile.

Cocktail di scampi e mazzancolle

Il cocktail di scampi e mazzancolle è una variante di uno degli antipasti più classici del cenone della Vigilia di Natale, ricorrenza dove il pesce diventa assoluto protagonista...

  • 20 min
  • Facile
  • 20 min
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Scampi in salsa piccante con il Bimby

Gli scampi in salsa piccante li potete fare con il Bimby molto facilmente e in pochi minuti, anche se non siete espertissime in cucina; alla fine il risultato sarà perfetto, e senza pentole e taglieri da pulire.

  • 15 min
  • Facile
  • 15 min
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Crudità di scampi

Gli scampi sono adatti a preparare dei gustosi antipasti come vi propone questa ricetta, la crudità di scampi. I crostacei e i pesci veramente freschi devono essere conditi e cotti il meno possibile, per apprezzare a pieno il loro gusto, e in questo caso tutto è ridotto al minimo.

  • 20 min
  • Facile
  • 20 min
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Ravioli di cernia con scampi e vongole

  Un primo piatto, questi ravioli di cernia, conditi con un sughetto a base di scampi e vongole, che perfettamente si può inserire nel menù del cenone della Vigilia di Natale.

Zuppa di crostacei e seppie alla bosana

La zuppa di crostacei e seppie alla bosana è tipica, appunto, di Bosa, un borgo medievale che si trova ai piedi del Castello di Malaspina e che si affaccia sul fiume Temo, che sfocia a Bosa Marina, nel Mare di Sardegna, dove si pescano prelibatissime aragoste, con le quali i locali preparano questa

  • 1 h
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Scamponi gratinati

Prepariamo una ricetta presa in prestito da Benedetta Parodi: gli scamponi gratinati. Potete prepararla se volete organizzare una cenetta intima con un menù a base di pesce. Questo secondo piatto sarà perfetto per fare la felicità del palato della vostra dolce metà.

Zuppetta di calamaretti e scampi

Una ricetta di pesce facile da preparare e molto saporita. Per un buon risultato i calamaretti devono essere piccoli e freschissimi, mentre gli scampi dovrebbero essere grandi, ed ovviamente anche loro freschissimi (dovrebbero muoversi).

Dado di pesce con il Bimby

Il dado di pesce è utilissimo in cucina per preparare del brodo di pesce da usare per risotti e umidi, ma è difficile da trovare, oppure la sua composizione crea qualche perplessità.

  • 50 min
  • Facile
  • 50 min
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Zuppa fredda di scampi al lime

Una ricetta particolarmente raffinata ed insolita a base di scampi, perfetta per una cena estiva, soprattutto perché deve essere ben servita fredda. È una preparazio e un pochino complessa, ma può essere preparata in anticipo.

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