Dolci con ricotta, il mondo della pasticceria è così morbido

I migliori dolci con la ricotta e le tante ricette per prepararli a casa in maniera facile e veloce: torte alla ricotta, crostate con ricotta e cioccolato, dolci al cucchiaio, cannoli, cassate e chi più ne ha più ne metta!

vassoio da portata con dolce con ricotta tagliato a fette

Foto Shutterstock | Peredniankina

I dolci con la ricotta sono straordinariamente golosi ma anche molto facili da fare, e potrete portare in tavola tanti sfiziosi dolcetti, pasticcini e torte, buoni come quelli delle più prestigiose pasticcerie! Ecco la nostra selezione di ricette dolci con la ricotta per deliziare voi e i vostri ospiti!

Partiamo da una torta con ricotta semplice e veloce da fare per ottenere un dolce sofficissimo e leggero. Il perché è semplice, la ricotta viene usata nell’impasto al posto del burro o di altri grassi.

Altra ricetta classica da non perdere è la torta alle mele con ricotta, una goduria buona anche a merenda, come anche la crostata alla ricotta.

Per un dolce con ricotta profumatissimo provate la ricetta del dolce morbido all’arancia. Invece per uno sfizio da fine pasto vi consigliamo il flan alla ricotta, una sorta di budino cremosissimo. E poi come non citare la cheesecake alla ricotta? Buona e facile da fare, come la torta fredda di ricotta e savoiardi, che è simile a un tiramisù ma è realizzata senza uova.

Infine, oltre alla semplicissima crema di ricotta vi invitiamo a provare due classici della pasticceria siciliana in cui la ricotta è protagonista assoluta, ossia la cassata e gli irresistibili cannoli siciliani.

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.