Le pannocchie di mais al burro sono un contorno che sicuramente chi ha viaggiato per gli Stati Uniti ha mangiato: infatti per la cucina Usa rappresentano un alimento fondamentale, che spesso è presente anche ai buffet. Basta guardare film e cartoni animati e dare un’occhiata alle tavole: spesso campeggiano pannocchie intere, più che il mais in barattolo, come succede da noi.

Ingredienti

Ingredienti Pannocchie di mais al burro per quattro persone

2 pannocchie di mais grandi e fresche
sale fino

sale grosso q.b.
1 grossa noce di burro

Ricetta e preparazione

Come fare le Pannocchie di mais al burro

Pulite bene le pannocchie, togliendo le foglie e i fili. Tagliatele a metà con un coltello.

Intanto portate ad ebollizione una pentola di acqua a cui aggiungerete una manciata di sale grosso.

Tuffatevi le pannocchie tagliate a metà e lasciatele bollire per una decina di minuti.

Intanto sciogliete in una padella una grossa noce di burro senza lasciarlo friggere.

Scolate le pannocchie e mettetele nella padella, facendole insaporire nel burro.

A scelta potete metterle direttamente sul piatto e irrorarle di burro fuso. Completate anche con un pizzico di sale e servite caldissime.

Foto di Yvette Chew

Foto di Paoletta

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