Di Kati Irrente | 17 Ottobre 2022

Foto Shutterstock | marco mayer
Vi proponiamo tante ricette di risotti autunnali perfetti da portare in tavola quando cominciano i primi freddi e volete gustare la bontà delle verdure di stagione. In questa raccolta troverete sia risotti vegetariani che arricchiti con carne e insaccati, in modo da accontentare tutti i gusti dei vostri ospiti a pranzo oppure a cena.
I migliori risotti autunnali per contrastare il freddo con gusto

Abbiamo già visto che tra gli ingredienti perfetti per i risotti autunnali cremosi ci sono la zucca, i funghi e il radicchio ma non sono le sole verdure che potete usare per la preparazione di primi piatti saporiti a base di riso. Infatti, nel nostro ricettario ci sono tantissime ricette che sono adatte per la stagione fredda, e allora potete preparare anche queste deliziose pietanze che trovate di seguito.
- Risotto ai funghi
- Risotto al tartufo
- Risotto alla zucca
- Risotto con verza e salsiccia
- Risotto al radicchio
- Risotto al topinambur
- Risotto al ragù di tacchino
- Risotto con carote e noci
- Risotto con cavolo e pancetta
- Risotto ai porri
- Risotto all’arancia
Il risotto è un primo piatto davvero molto versatile e perfetto da gustare in qualsiasi momento dell’anno. Ovviamente, seguendo la stagionalità, abbiamo scelto per voi alcune delle nostre migliori ricette di risotti autunnali con tante verdure, frutta e carne più o meno tradizionali, senza tralasciare altre proposte originali ma sempre sfiziose.
Questi piatti sono semplici da fare e oltre a essere buoni sono anche colorati e porteranno il buonumore sulla vostra tavola d’autunno! A voi non resta che scegliere la ricetta che più soddisfa i vostri gusti, andare in cucina e prepararla insieme a noi!
Parole di Kati Irrente
Giornalista per vocazione, scrive per il web dal 2008 di cronaca italiana ed estera, politica e costume. La sua passione è la buona cucina, non solo le ricette della tradizione gastronomica italiana e internazionale ma anche piatti originali e particolari. Divide il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.