- facile
- 5 minuti
- 1 Persone
- n.d.
Le kofte sono il piatto nazionale turco e consistono nella preparazione di un particolare tipo di polpette con carne d’agnello o di manzo macinata. La particolarità di queste polpette di carne risiede nell’uso di tanti tipi di spezie: cannella, paprika, cumino, coriandolo e origano. La gastronomia turca è considerata dai gourmet tra le più varie e raffinate del Mediterraneo; profumata e ricca di spezie, offre una serie di specialità dove i sapori di carne – montone e agnello, soprattutto – convivono con piatti a base di verdura. Vediamo la nostra ricetta ottima da abbinare ad un contorno di patatine fritte.
Ingredienti
- 900 gr di carne tritata
- 2 cipolle
- 2 fette di pane
- 8 uova
- parmigiano
- olio per friggere
- sale
- pepe
- spezie