Primi piatti al forno: ricette facili, gustose e veloci

Volete gustare dei deliziosi primi piatti al forno ma siete stanchi delle solite ricette? Allora ecco le nostre proposte per voi, arricchite il menu con questi piatti gustosi a base di pasta, pasta ripiena, riso, gnocchi e zuppe gratinate!

riso al forno condito con pomodori e carne per i primi piatti al forno

Foto Shutterstock | Magrig

  • facile
  • 40 minuti
  • 4 Persone
  • 280/porzione

Molte persone preferiscono cucinare ricette al forno perché questa cottura rende i piatti più sfiziosi e, in certi casi, più leggeri rispetto alla frittura. Effettivamente, le ricette veloci di pasta al forno ci permettono di portare in tavola uno dei piatti più golosi da gustare in ogni occasione. Ma abbiamo deciso di stupirvi, e per voi amanti dei primi piatti al forno, abbiamo raccolto qui una serie di ricette diverse dalle classiche e solite paste al forno più conosciute.

Con questi deliziosi primi piatti al forno potrete stupire i vostri ospiti con pietanze sempre gustose e un pochino insolite, e siamo sicuri che riceverete tanti complimenti!

Ingredienti

  • Riso Carnaroli
  • Salsa di pomodoro
  • Cipolla
  • Mozzarella
  • Formaggio Parmigiano
  • basilico
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • gnocchi di patate
  • Mozzarella di bufala
  • ravioli
  • besciamella
  • noce moscata
  • timo
  • Rigatoni
  • prosciutto cotto
  • spaghetti
  • cozze
  • vongole
  • gamberoni
  • calamari
  • vino bianco secco
  • pasta già lievitata per la pizza
  • aglio
  • prezzemolo
  • brodo di carne
  • Fontina
  • cavolo verza
  • pane casereccio o di segale
  • burro

  1. Primi piatti al forno economici

    Iniziamo la nostra raccolta di ricette con una proposta per i vostri primi piatti al forno economici. Abbiamo scelto una ricetta che vede protagonista il riso. Si tratta anche di una ricetta vegetariana, perché non si usano carne o pesce. Ma è chiaro che, se volete, potete arricchirla con cubetti di prosciutto o pancetta, polpettine di carne o pezzetti di pesce, ma anche cozze e altri molluschi.

    Riso al forno

    pirofila con riso al forno

    Per quanto riguarda i primi piatti al forno economici vi proponiamo la nostra ricetta del riso al forno, una pietanza casalinga davvero gustosa e saporita ma allo stesso semplice, che piace sia a grandi che a bambini. Per sfornarlo alla perfezione vi basta seguire passo passo la ricetta e guardare il video allegato che trovate al link!
  2. Primi piatti al forno veloci

    A questo punto vediamo uno dei primi piatti al forno veloci che riscuote un grandissimo successo e che è amato davvero molto dai nostri lettori. Si tratta di un classico della cucina partenopea, preparato con pochi ingredienti ma dal gusto strepitoso grazie alla presenza del sugo al basilico e della mozzarella di bufala

    Gnocchi alla sorrentina

    gnocchi alla sorrentina

    Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto tradizionale campano che vede la cottura degli gnocchi al forno che diventano gratinati e deliziosi in pochi minuti. Si tratta di una preparazione veramente veloce e semplice da fare che non ha nulla da invidiare a quella dello chef Cannavacciuolo. Potete utilizzare gli gnocchi di patate fatti in casa ma anche gli gnocchi già pronti.
  3. Primi piatti al forno vegetariani

    Quelli presentati finora sono tutti primi piatti al forno vegetariani, e ora ve ne vogliamo proporre un altro. Stavolta però si tratta di una pietanza più insolita delle altre, dove a essere i protagonisti della ricetta sono i ravioli. Li avete mai provati cotti al forno? Allora dovete assaggiarli subito!

    Ravioli al forno

    teglia con ravioli al forno filanti

    I ravioli al forno sono un piatto particolare che vi consentirà di portare in tavola una specie di lasagna di ravioli. Insomma, una pietanza perfetta quando volete arricchire il vostro menu con un primo insolito e molto nutriente. Voi non dovrete fare altro che scegliere il tipo di ravioli da usare, condirli in una pirofila e infornare fino alla perfetta cottura. Facile, no?
  4. Primi piatti al forno in bianco

    Se tra di voi c’è chi non ama particolarmente il pomodoro, o meglio il sugo di pomodoro, e vuole delle idee per primi piatto al forno in bianco, noi proponiamo questa ricetta che trovate di seguito. Si tratta di una pasta in bianco gratinata al forno, senza sugo. Una vera delizia, con la sua crosticina croccante vi conquisterà!

    Pasta gratinata in bianco

    pirofila con rigatoni gratinati

    La pasta gratinata in bianco è una ricetta molto semplice da seguire e un piatto gustosissimo da mangiare. Si prepara in modo molto semplice e veloce, dopo aver lessato la pasta corta del vostro formato preferito va condita in una pirofila con besciamella e formaggio grattugiato. Se volete potete aggiungere anche la mozzarella per un risultato ancora più filante.
  5. Primi piatti al forno con il pesce

    In questa raccolta di ricette non poteva mancare una proposta dedicata in maniera particolare agli amanti dei sapori di mare. Allora se volete un’idea da realizzare per i vostri primi piatti al forno con il pesce, ecco la nostra proposta. Si tratta di una pietanza stuzzicante e sfiziosa, tutta da gustare!

    Spaghetti allo scoglio in crosta

    teglia con pasta in crosta

    Questo è un piatto molto scenografico che potete realizzare usando una teglia grande o disponendo la pasta da cuocere al forno direttamente in ciotoline di coccio monoporzione. Stiamo parlando degli spaghetti allo scoglio in crosta di pane. Prima si prepara l’intingolo con crostacei e molluschi, poi si condisce la pasta e si mette tutto a cuocere in forno dopo aver ricoperto la teglia con dell’impasto per il pane o per la pizza, già lievitato. Per gustare rompete il guscio, e buon appetito!
  6. Primi piatti al forno semplici

    Infine terminiamo con uno dei primi piatti al forno semplici e tradizionali che viene direttamente dai ricettari della nonna. Si tratta di una pietanza tipica della Valle d’Aosta che è ottima da gustare durante i periodi freddi.

    Zuppa Valdostana

    pirofila con zuppa valdostana

    Se volete portare in tavola un piatto saporito e tradizionale, la zuppa valdostana fa al caso vostro. Si tratta di un piatto al forno che potete servire come primo o anche come piatto unico. Si prepara con pane raffermo, verza e brodo di carne. Poi il tutto si fa gratinare al forno con un formaggio aromatico come la fontina, insomma è il piatto perfetto per quando la sera volete gustare qualcosa che vi scaldi il corpo ma anche l’anima!

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.