Di Giovanna Tedde | 29 Marzo 2021
![agnello al forno](https://www.buttalapasta.it/wp-content/uploads/2016/01/agnello-al-forno.jpg)
Foto Shutterstock | Cesarz
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facile
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2 ore
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8 Persone
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450/porzione
L’agnello al forno è il secondo piatto perfetto per il pranzo di Pasqua e non solo: la ricetta della carne secondo questo tipo di cottura è così saporita da essere perfetta per tutte le grandi occasioni e per un ricco menù da gustare nelle domeniche in famiglia. La preparazione classica, molto semplice ma di sicuro successo, vi permetterà di fare un figurone con i vostri ospiti e può essere impreziosita in diversi modi. Come risultato, avrete sempre delle ottime varianti da proporre, una più buona dell’altra. Costolette e cosciotto sono l’eccellenza per questa portata, ma partiamo alla scoperta del piatto: ecco come cucinare l’agnello al forno come vuole la tradizione!
Ingredienti
- agnello 1 kg
- aglio 4 spicchi
- rosmarino q.b.
- salvia q.b.
- vino bianco q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.
- pepe in grani q.b.
Preparazione
Fate marinare la carne di agnello in una ciotola con rosmarino, salvia, pepe in grani , un pizzico di sale e vino bianco per circa un'ora.
Trascorso il tempo di marinatura, trasferitela in una teglia oliata e aggiustate di sale, quindi coprite con un filo di olio extravergine d'oliva.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 ° per circa 40 minuti, girando l'agnello a metà cottura e passando al grill per altri 5 minuti, quindi sfornate e servite ben caldo!
Agnello al forno: le varianti
![agnello arrosto](https://www.buttalapasta.it/wp-content/uploads/2016/01/agnello-arrosto-300x200.jpg)
Foto Shutterstock | margouillat photo
Agnello al forno con patate
![](https://www.buttalapasta.it/wp-content/uploads/2016/01/agnello-forno-patate-300x200.jpg)
Foto Shutterstock | Mariontxa
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Parole di Giovanna Tedde
Mi occupo da anni di contenuti web in salsa multicolor: dalla cronaca nera a quella rosa, passando per approfondimenti sull'attualità e una sana dose di buona cucina…