Insalata di pollo

Preparazione

Insalate di pollo: varianti semplici e ricche

Volete un’insalata di pollo dietetica oppure preferite una ricca versione con maionese? Amate le patate e non potete farne a meno in nessun piatto oppure volete lanciarvi in una versione gourmet che lascerà gli ospiti senza parole? Le varianti sono infinite e starà a voi, alla vostra fantasia e anche, perchè no, agli ingredienti che avete in frigorifero trovare quella che vi soddisfa di più.

Insalata di pollo e patate

Ecco un piatto unico (o un ricco secondo piatto) che piacerà a grandi e piccini. L’insalata di pollo e patate ricorda più la cucina americana che quella della nonna: non è particolarmente leggero ma mangiato senza esagerare non vi farà male e vi conquisterà con il suo sapore. Tra i suoi ingredienti, infatti, ci sono patate, uova, sedano e sottaceti, oltre e golose salse. Potreste preparare una sfiziosissima insalata di patate con maionese e aggiungere il pollo freddo che preferite, lesso oppure arrosto.

Insalata fredda di pollo con maionese

Tra i condimenti più gettonati per questo piatto c’è sicuramente la maionese, meglio se fatta in casa per un risultato ancora più sano e genuino. È risaputo, infatti, che l’insalata di pollo e maionese è la versione originale, tuttavia non sentitevi in obbligo di eccedere con le quantità: il pollo deve essere solo insaporito dalla maionese, non navigarci dentro! Se avete voglia di sperimentare potete sostituire la maionese con una salsa a base di yogurt, molto più delicata e che ben si sposa con il pollo lesso, soprattutto se si vuole realizzare una ricetta dietetica. Fra tutte le varianti ricche suggerite, questa è la più indicata per farcire con l’insalata di pollo panini, pizza e focacce; un pasto sfizioso da gustarsi anche durante le gite fuori porta.

Insalata di pollo: ricetta dietetica

Tra le tante varianti della ricetta originale, troviamo anche la versione light del pollo all’insalata, particolarmente adatta a chi preferisce i piatti freschi e leggeri. In questo caso la carne bianca e delicata del pollo si lega alla perfezione con le verdure di stagione come pomodorini, fagiolini o peperoni. Attenzione ai condimenti! Al posto del classico filo d’olio d’oliva potete anche provare la salsa di soia per aggiugere sapore senza appesantire.

Insalata di pollo Bimby, facile e veloce

L’insalata con petti di pollo si può preparare anche con il Bimby, che renderà l’intero procedimento ancora più facile e veloce. Per prima cosa spennellate il petto di pollo con un po’ di olio, salatelo e pepatelo a piacere e ponetelo nella campana del Varoma, mettendo quest’ultima sopra al boccale del Bimby pieno d’acqua. Lasciate cuocere per circa 10 minuti, scegliendo modalità Varoma, antiorario e velocità 1. Nel frattempo lavate e tagliate la lattuga, i pomodori e le verdure che volete utilizzare. A questo punto tagliate il pollo in straccetti e lasciatelo intiepidire, poi componete il vostro piatti aggiungendo condimenti a vostro piacere e servite in tavola.

Insalata con gli avanzi di pollo arrosto

Questa è una ricetta perfetta per riutilizzare ciò che vi è avanzato di un pollo arrosto. Non dovrete fare altro che tagliarlo per formare degli straccetti se state usando delle cosce di pollo avanzato, oppure listarelle se si tratta di petto di pollo (magari fatto alla piastra). Unitelo alla vostra insalata preferita e alle verdure, condite poi il tutto come la fantasia vi suggerisce. Non è solo un piatto anti spreco, ma anche una ricetta fresca e golosa, ideale quando fa caldo e non si ha molta voglia di stare ai fornelli.

Insalata di pollo ricetta gourmet

La vostra insalata estiva con il pollo può anche essere assolutamente originale e raffinata. Provate a proporre ai vostri ospiti questa versione gorumet con uva e noci, ne saranno di sicuro entusiasti. In più è veramente facile da cucinare e si può preparare con largo anticipo, in modo da godervi al massimo la compagnia dei vostri ospiti.