Per una festa indimenticabile serve un buffet ricco di minitramezzini farciti! I minitramezzini sono davvero semplici da fare, e si possono preparare un po’ in anticipo in modo che il pane bianco si possa insaporire alla perfezione ed essere ancora più goloso. Per il vostro party, potete preparare i minitramezzini in quadratini, in triangoli, arrotolati o tagliati con divertenti formine.

Ingredienti

4 fette lunghe di pane per tramezzini
8 cucchiai di maionese
100 gr di formaggio a fette tipo asiago o edamer
cavolo cappuccio q.b.
cavolo rosso q.b.
qualche foglia di songino
200 gr di salame morbido

Minitramezzini farciti

Preparazione

Stendete uniformemente la maionese su tutte le fette di pane.
Lavate e asciugate le foglie di songino.
Prendete un pezzo di cavolo cappuccio e uno di cavolo rosso e con un coltello molto affilato, tagliateli a sottilissime listarelle e immergetele in acqua fredda, poi scolatele e asciugatele bene usando la centrifuga.
Stendete su due delle fette di pane le listarelle di cavolo.
Unite le foglie di soncino.
Unite salame affettato e privato della pelle.
Terminate con le fettine di formaggio.
Coprite con le altre due fette di pane spalmate di maionese.
Avvolgete i tramezzini con la pellicola da cucina e metteteli in frigorifero.
Poco prima di servire, eliminate la pellicola e ricavate tanti piccoli triangolini, usando un coltellino molto affilato.

Serviteli subito perchè si seccano molto rapidamente. Se avete intenzione di portarli per un pic-nic ricodatevi di togliere la pellicola all'ultimo momento e di conservarli in una borsa refrigerata.

Foto di Dana