Antipasti della Cucina Francese: news e articoli

Cozze con la panna

La ricetta delle cozze con la panna è una preparazione che ha origine nella cucina francese, dove vengono chiamate le moules à la crème, è sfiziosa e...

Uova alla benedettina

Le uova alla benedettina sono una raffinata ricetta della cucina francese a base di uova affogate, servite su crostoni assieme a prosciutto o salmone affumicato...

Salatini soffiati al salmone (gougers)

Il Cenone di Fine Anno si avvicina, e noi iniziamo a proporvi le ricette per renderlo gustosissimo. Per l’aperitivo o per il buffet questi salatini...

Terrina di cinghiale

Per il pranzo di Natale vogliamo proporvi la terrina di cinghiale, una vera e propria esperienza di gusto che riuscirà ad affascinare anche i più scettici,...

Ostriche alla fiorentina

Vi presentiamo le ostriche alla fiorentina, con questa foto ricetta, ma ovviamente non si tratta di una ricetta toscana, bensì francese, dove stranamente...

Soufflé al salmone

Ingredienti per il soufflé al salmone (dosi per 4 persone)

Uova in gelatina

Ingredienti per uova in gelatina

Salsa olandese

La salsa olandese è un classico della cucina francese, o meglio, ora possiamo dire della così detta “cucina internazionale”. Questa deliziosa salsa...

Bignè di formaggio (Gougeres)

Ingredienti per i bignè di formaggio (dosi per 4 persone)

Ostriche in gelatina di Champagne

Ingredienti per le ostriche in gelatina di Champagne (dosi per 4 persone)

Clafoutis ai porri e Camembert

Ingredienti per clafoutis ai porri e Camembert (dosi per 4 persone)

Rilette di salmone

Ingredienti per la rilette di salmone (dosi per 6 persone)

Court bouillon

Ingredienti per il court bouillon:.

Cocktail de homard

Ingredienti per cocktail de homard (dosi per 4 persone):