Cucina Toscana

Berlingozzo

Il berlingozzo è un dolce di  Carnevale tipico della regione Toscana. Il suo nome deriva proprio da “berlingaccio”, il nome usato in Toscana per indicare...

Gnudi

La ricetta degli gnudi rappresenta un’ottima idea per un primo piatto speciale ed intrigante che vi stupirà al primo assaggio. I ravioli gnudi con ricotta...

Panforte toscano

Ingredienti per il panforte toscano:

Piatti tipici fiorentini, per sentirsi un po’ Dante

Il Dantedì - Giornata nazionale dedicata a Dante, vogliamo celebrare il Poeta con una selezione di ricette fiorentine gustosissime da assaporare declamando...

Bistecca alla fiorentina

Ingredienti per la bistecca alla fiorentina per 4 persone:

Dolci tipici toscani, le ricette da preparare e gustare

Scegliete la vostra preferita tra queste golose ricette di dolci toscani tipici e portate in tavola tante golosità della tradizione regionale.

Cacciucco (zuppa di pesce livornese)

La zuppa di pesce alla livornese, anche conosciuta come cacciucco, è un piatto unico davvero buonissimo da gustare! Per apprezzare fino in fondo questa pietanza...

Bordatino livornese

Il bordatino livornese è una minestra, o una zuppa, a base di fagioli, cavolo nero e farina gialla (farina di mais): un primo piatto saporito, sostanzioso...

Triglia alla livornese

Quella della triglia alla livornese è senz’altro una delle ricette più conosciute in tutta Italia, questo delizioso secondo piatto della cucina toscana...

Pappa al pomodoro

Ingredienti per la pappa al pomodoro per 4 persone:

Ricciarelli

I ricciarelli sono dei golosi dolci di Natale di origine toscana, a base di frutta secca, profumati dalle spezie e imbiancati dallo zucchero a velo. Potete...

Cozze alla livornese

  La ricetta originale delle cozze alla livornese risulta perfetta sia per un pranzo che per una cena a base di pesce. Trattasi di una preparazione...

Pappardelle al ragù di cinghiale

Le pappardelle al ragù di cinghiale, la cui ricetta si presta egregiamente al pranzo della domenica e delle occasioni speciali, ci regala un primo piatto...

Fagioli all’uccelletto

La ricetta dei fagioli all’uccelletto rappresenta un classico della cucina toscana. Un secondo piatto a base di legumi, degni sostituti della carne, insaporiti...

Insalata di fave

L’insalata di fave è una ricetta tradizionale in Lazio e Toscana, servita soprattutto come un contorno o come antipasto durante il periodo pasquale. Si...

Piselli alla toscana

I piselli alla toscana detti anche alla fiorentina sono un gustoso contorno della regione Toscana appunto, che prevede piselli freschi e l’aggiuinta della...

Acquacotta con funghi misti

L’acquacotta con funghi misti è una zuppa tipica della tradizione gastronomica toscana. Ne esistono di numerosissime varianti essendo una pietanza tradizionale...

Pici

I pici sono una pasta tipica della Toscana, preparata con acqua e farina di grano, che si sposano perfettamente sia con le preparazioni in bianco, soprattutto...

Schiacciata con l’uva

La schiacciata con l’uva è una torta della tradizione povera e contadina della cucina toscana. L’origine di questo dolce è molto antica, addirittura...

Pici all’aglione

Un’idea per preparare in pochissimo tempo una pasta fatta in casa genuina e profumata della cucina toscana. I pici sono degli spaghettoni rustici tipici della...