CasaBaio: Kartoffelpuffer, le frittelle di patate e cipolle

Con la ricetta delle frittelle di patate e cipolle (Kartoffelpuffer) tradizionali della cucina tedesca voliamo idealmente in Germania insieme a Manuele Baiocchini...

CasaBaio: la ricetta veloce del gazpacho andaluso

Da CasaBaio andiamo dritti in Spagna insieme a Manuele Baiocchini, che ha preparato per Buttalapasta la ricetta facile e veloce del gazpacho andaluso, la zuppa...

CasaBaio: le polpette danesi Frikadeller alla birra

Voliamo a Copenaghen con la videoricetta delle polpette danesi Frikadeller alla birra, preparate per Buttalapasta in esclusiva da Manuele Baiocchini in Cas...

Come fare una torta rovesciata: 5 tarte tatin da provare

La tarte tatin è una golosa torta al contrario, una torta rovesciata che è diventata una delle ricette francesi dolci più amate. La classica ricetta originale...

Cucina cinese: 20 ricette, specialità, piatti tipici e menu

Andiamo alla scoperta della cucina cinese con tante ricette, specialità e piatti tipici come i ravioli al vapore, il riso alla cantonese o l'anatra alla pechinese....

Cucina etnica: 5 ricette multiculturali adatte ai bambini

La cucina etnica, con le sue ricette multiculturali, può essere un ponte tra diverse culture. Sedersi a tavola tutti insieme e gustare sapori e profumi di...

Empanadas messicane

Se amate la cucina etnica dovete assolutamente provare le empanadas messicane, cioè dei piccoli calzoni di pasta frolla salata farciti con un saporito ripieno...

Noodles da fare in casa

Uno dei piatti più famosi della Cucina Thai è il pad-thai, una ricetta a base di noodles molto complicata da eseguire, come potete vedere nella ricetta spaghetti...

Olive alla marocchina

 Queste olive alla marocchina sono un modo diverso per presentare le classiche olive in salamoia che comprate in tutti i banchi gastronomia e alle quali...

Ramequin (gratin di pane e formaggio)

Vi proponiamo un piatto della cucina svizzera, il gratin di pane e formaggio chiamato ramequin (in francese ramequin indica una piccola pirfila, e quindi assumiamo...

Leberkase

Il leberkase è un delizioso pasticcio di carne tipico della cucina bavarese che potrete degustare all’Octoberfest, oppure mentre fate i turisti a Monaco...

Bon ton: le bacchette e i ristoranti etnici

Dopo la pausa estiva torna la rubrica Bon Ton.Quella di frequentare ristoranti etnici o esotici è diventata un'abitudine per noi italiani, prima così serrati...

Spiedini cinesi

La cucina cinese è ricca di "fantasia" come quella italiana. Per preparare questi spiedini è necessario, come primo ingrediente, proprio la fantasia. Li potete...

Torte Dobos ed Esterhazy

Se si passa qualche giorno a Budapest non si può tralasciare un piccolo tour nelle pasticcerie della città, vere boutique di dolci che nella maggior parte...

Tè Oolong

Foto Shutterstock | Gayvoronskaya_YanaUn tè ottimo, raffinatissimo, da bere senza latte né zucchero, durante tutta la giornata e anche alla sera. Questo tè...

Punch francese al caffè

Un'altra versione, stavolta francese, del caffè corretto, perfetto per quando fa freddo e si vuole anche un tocco in più di spezie. L'incontro tra il caffè...

Scones salati e 3 variazioni

Gli scones non sono molto famosi in italia, ma sono una tipica specialità scozzese e per questo molto conosciuta all'estero.Di solito sono soffici panetti...

Salsa thousand islands light

Gustosa salsa statunitense che in originale viene fatta con la maionese, ma questa versione l'ho elaborata per cercare di conservare gusto e diminuire le calorie.E'...