Ricette con il pistacchio

Tutte le migliori ricette al pistacchio, facili e veloci; potrete realizzare nuovi e gustosi primi o squisiti dolci per rinnovare ogni volta la vostra tavola.

Sorprendete i vostri ospiti con nuove ricette al pistacchio, cambiate il solito gusto della pasta e inventate nuovi piatti. Cucinate ottimi dolci e create il vostro menù personale. Dalla crema di pistacchio, al Finger Food per antipasto, avrete solamente l'imbarazzo della scelta.

Ricetta antipasti: palline di formaggio al pistacchio

tartufi salati al pistacchio

Vi proponiamo queste palline di formaggio al pistacchio, un raffinato antipasto oppure riducendo le dosi dei deliziosi stucchini perfetti per accompaganre l’aperitivo. In ogni caso vi suggeriamo di sbizzarirvi nella presentazione, scegliendone una molto scenografica, per esempio mettendo ciascuna pallina in un cucchiaino. La ricetta poi si presta poi a mille varianti, infatti potete usare della granella di noci o di nocciole invece che di pistacchio.

Ingredienti per le palline di formaggio al pistacchio (dosi per 15/20 palline)

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Ricette primi piatti: ravioli al pistacchio

Ravioli ai pistacchi

Ricetta per preparare i ravioli al pistacchio, un delizioso primo piatto fatto in casa che sorprenderà i vostri ospiti e chissà magari anche voi stesse. Le paste fresche non sono difficili da fare in casa basta solo un po’ di pazienza e di tempo.

Ingredienti per i ravioli al pistacchio (dosi per 4 persone)

  • pistacchio
  • ravioli
  • ricotta
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Ricette pasta: penne alla crema di pistacchio

penne alla salsa di pistacchio

La ricetta delle penne alla crema di pistacchio è un primo piatto semplice e molto veloce da preparare. Questo piatto di pasta è una sorta di rivisitazione della pasta con la panna: dopo aver soffritto cipolla e prosciutto cotto, dovrete aggiungere infatti la panna, non prima però di averla amalgamata con i pistacchi finemente tritati. Una volta lessata la pasta mescolate questa salsa di panna e pistacchi con il resto, e condite. Raccomandiamo la spolverata di pistacchi tritati grossolanamente su ogni porzione. Provate questa ricetta particolare, una alternativa alla ricetta della pasta con pistacchi e pesto di rucola che vi abbiamo proposto qualche settimana fa.
Ingredienti per le penne alla crema di pistacchio (dosi per 4 persone):

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Ricette dolci: crema al pistacchio

crema pistacchio

Trovate la crema al pistacchio in tutti i rivenditori di prodotti siciliani, ma potete anche realizzarla a casa, senza eccessiva difficoltà. Ovviamente i pistacchi da usare non sono quelli salati, ma non farete fatica a trovarli anche al supermercato, dove di solito sono venduti già sgusciati. Sempre nei negozi di pasticceria siciliana dovreste trovare delle confezioni di pistacchi già tritati, altrimenti potete usare il mixer per avere una granella. Una volta ottenuta potete utilizzarla per farcire torte o per preparare una variante dei bignè di San Giuseppe.

Ingredienti per la crema al pistacchio:

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Lasagne con stracchino e pistacchi, idea originale di primo piatto

lasagna bianca con stracchino

Prepariamo una gustosa lasagna con stracchino e pistacchi come primo piatto super buono. La versione di questa lasagna è alternativa ad una classica lasagna, anche nella versione bianca con besciamella, perché la quantità di salsa è poca e viene compensata con un mix di stracchino e latte. L’aggiunta di pistacchi rende il timballo di pasta molto sfizioso e originale, da preparare per un pranzo sorprendente.
Ingredienti per le lasagne con stracchino e pistacchi (dosi per 6 persone):

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Ricette natalizie: i biscotti albero di Natale

Biscotti albero di Natale

Continuiamo a proporvi delle ricette per i biscotti di Natale, per poter preparare dei dolci doni per amici e parenti. Ora vediamo una delle tante ricette per i biscotti a forma di albero di Natale.
Questo dolci alberi di Natale sono resi verdi con il pistacchio e sono decorati da perline di zucchero (cercate quelle dorate ed argentate, fanno un bellissimo effetto).
Potete usarli anche per decorare la tavola natalizia o l’albero di Natale vero: pensate che carino una albero di Natale decorato da tanti alberelli.

Ingredienti per i biscotti albero di Natale

  • biscotti albero di natale
  • biscotti albero di natale
  • burro per i biscotti albero di natale
  • farina per i biscotti albero di natale
  • perle di zucchero
  • perle di zucchero
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Ricette dolci di Natale: cioccolatini alla frutta secca

Cioccolatini alla frutta secca

Questi cioccolatini alla frutta secca sono molto facili da preparare e non richiedono strumenti ed ingredienti difficili da trovare.
Per Natale potreste prepararli assieme ad altri cioccolatini di tipo diversi, e a dei biscottini e dolcetti per dei dolci doni per i parenti e gli amici. Confezionateli in delle scatole di latta decorate per conservarli al meglio, oppure in sacchetti da freezer sigillati e poi racchiusi in scatole di cartone, o in sacchetti colorati e luccicanti. Attenzione però a non lasciare questi dolci doni natalizi vicino a fonti di calore, per evitare spiacevoli sorprese (l’esperienza insegna ;-) ).

Ingredienti per i cioccolatini alla frutta secca (dosi per 36 pezzi)

  • cioccolatini con la frutta secca
  • anacardi per i cioccolatini con la frutta secca
  • cioccolatini con la frutta secca
  • cioccolato da copertura per  i cioccolatini con la frut
  • fragole secche per  i cioccolatini con la frutta secca
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La ricetta del pesto di pistacchi per condire la pasta

pesto di pistacchi

Oggi prepariamo un gustoso pesto di pistacchi per condire la pasta e da servire come un ottimo primo piatto. Questo pesto è una variante del pesto genovese a base di basilico e presenta i pistacchi insieme ad olio e parmigiano come ingredienti principali. Se volete preparare una versione più complessa potete aggiungere 1 spicchio di aglio tritato e qualche foglia di basilico o addirittura delle noci sgusciate. Il pesto ai pistacchi è un ottimo condimento per la pasta ma si adatta anche come salsa per la carne.

Ingredienti per il pesto di pistacchi (dosi per 4 persone):

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Cucina Indiana: barfi (dolcetti)

Barfi dolce indiano

Il barfi o i barfi sono dei dolcetti indiani di cui esistono tante varianti e tante ricette, noi ve ne proponiamo una variante semplice da fare in Italia, ma comunque molto dolce (tutti i dolci indiani sono decisamente dolci) e golosa. Tra gli ingredienti appaiono le foglie di argento, si tratta veramente di lamine sottilissime di puro argento che potete trovare nei negozi di specialità indiane, ma potete anche ometterle senza problema e decorare usando mandorle e pistacchi, i dolcetti saranno buoni lo stesso.

Ingredienti per i barfi (dosi per 16 dolcetti)

  • barfi dolce indiano pistacchio mandorle
  • barfi dolce indiano pistacchio mandorle
  • barfi dolce indiano pistacchio mandorle
  • barfi dolce indiano pistacchio mandorle
  • barfi dolce indiano pistacchio mandorle
  • barfi dolce indiano pistacchio mandorle
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Finger Food: muffin al tonno e pistacchi

muffin al tonno e pistacchi

I muffin al tonno e pistacchi possono essere un originale finger food, per servire pietanze alternative alle solite tartine. Potete sia prepaparli e servirli così che farcirli con qualche mousse di pesce, una ricetta da utilizzare per un aperitivo o anche se avete deciso che il vostro cenone di fine anno sarà in piedi. In quel caso dovrete pensare a tantissime portate finger-food, il modo più facile per organizzare cene numerose, senza costringere gli ospiti a sedere al tavolo ore in attesa di essere serviti. I muffin salati si prestano particolarmente a questa occasione.

Ingredienti per i muffin salati al tonno e pistacchi (dosi per 6 persone):

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Ricette dolci: pan di spagna al pistacchio

pan di spagna pistacchio

La ricetta per questo pan di spagna al pistacchio è riservata alle cuoche esperte di dolci, soprattutto che sanno dove reperire gli ingredienti più difficili. In ogni caso, sappiate che basta rivolgersi ai negozi per pasticceri della vostra città per trovare per esempio la pasta di pistacchi, fondamentale in questa ricetta. La preparazione prevede l’utilizzo della planetaria, altrimenti dovrete montare il tutto con le vostre fruste elettriche. Potete abbinare questo pan di spagna con la crema al pistacchio.

Ingredienti per il pan di Spagna al pistacchio:

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Torta di compleanno di Violetta [FOTO]

Decorazioni torte di Violetta

La torta di compleanno di Violetta è il regalo che la vostra bambina chiede? Non lasciatevi prendere dal panico: impugnate il mattarello, stendete il cioccolato plastico e scegliete la gradazione di viola che più vi aggrada. Lasciatevi trasportare da cuori, stelle e sinfonie mai sentite finora, sognate di diventare una star e ballate al ritmo della creatività per realizzare la miglior torta di compleanno per le vostre figlie!

  • Esplosioni di colori
  • 12 porzioni di gusto
  • Dettagli da grande star
  • Dettaglio diario di Violetta
  • Due piani di canzoni
  • I due innamorati
  • Il diario di Violetta
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Menu Natale: stelline di sfoglia

Stelline di sfoglia

Questo delizioso e coreografico antipasto potete prepararlo per il pranzo di Natale, è semplicissimo da fare e anche abbastanza economico inoltre queste stelline piaceranno molto sia ai bambini che ai grandi.

Ingredienti per le Stelline di sfoglia (dosi per 4 persone)

  • sesamo bio
  • pasta sfoglia
  • semi di papavero
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Ricette pesce: sgombri all’ arancia

sgombri all’arancia

Una ricetta, questi sgombri all’arancia, che rievoca i profumi e i sapori della Sicilia. Il pesce azzurro si abbina splendidamente con gli agrumi, anche secondo tradizione, ma è la diversa interpretazione della ricetta che lo rende un piatto ancora più appetitoso. Il pesto di arance riesce a compensare il grasso dello sgombro grazie alle note agrodolci, mentre i pistacchi, i capperi e il basilico conferiscono al piatto freschezza e pastosità. I pistacchi possono essere anche sostituiti con pinoli ed è un piatto che può essere abbinato a verdure grigliate o al forno.

Ingredienti per gli sgombri al pesto si arancia (dosi per 4 persone):

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Ricetta per i biscotti ai semi di sesamo

biscotti ai semi di sesamo

Ecco la ricetta per i biscotti ai semi di sesamo, facilissima da realizzare ed ottima per spezzare l’acquolina improvvisa che di solito ci sorprende a metà mattinata o nel primo pomeriggio. Potrete preparare questi biscotti golosi, ma genuini (perchè realizzati con ingredienti piuttosto sani) in soli venti minuti di tempo, anche se vi posso assicurare che saranno davvero molto deliziosi ed ideali da servire ai vostri bambini.
Ingredienti per i biscotti ai semi di sesamo (dosi per 4 persone)

  • biscottini al sesamo
  • biscotti al sesamo per bambini
  • biscotti di sesamo
  • biscotti con il sesamo
  • biscotto con sesamo
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