Mousse estive: le ricette più gustose, dolci e salate

Ecco una raccolta con le migliori ricette di mousse estive, preparazioni dolci o salate da servire freddissime, quindi perfette per l’Estate. Il termine Mousse deriva dal francese e significa schiuma o spuma e quindi in cucina con mousse si intende in generale una preparazione spumosa dolce o salata. La consistenza spumosa si ottiene con albumi montati a neve o panna montata, oppure con ricotta o yogurt sbattuti. Per antipasti, aperitivi o dessert da fine pasto, ecco le ricette di mousse più buone e facili da fare.

Mousse Dolci classiche o con frutta

Sicuramente tutti conoscete la mousse al cioccolato, un dessert tipico della cucina francese e davvero golosissimo, ma ci sono tante altre ricette di mousse dolci che potete preparare d’estate, magari con la frutta di stagione!

• Mousse al cioccolato e rum
• Mousse di mango e cioccolato
• Ricetta mousse di banane
• Mousse di fragola veloce
• Mousse alla menta

Per l’estate le mousse di frutta sono le più consigliate e le ricette possibili sono tantissime. Inoltre per le mousse di frutta è possibile in alcuni casi utilizzare ingredienti light come ricotta o yogurt, cosa che le rende ancora più adatte al caldo.

Mousse salate sfiziose e facili

Le mousse salate sono perfette per un antipasto estivo fresco, per degli stuzzichini per accompagnare l’aperitivo e anche come idea per un buffet.
Tra le nostre ricette preferite, vi segnaliamo queste ricette squisite di mousse:

• Mousse di zucchine al basilico
• Mousse di branzino
• La mousse rosa alla robiola
• Mousse di tonno e mascarpone
• Mousse di barbabietole

Le mousse salate si possono servire anche accompagnandole con fette di pane tostato o cracker su cui spalmarle. Oppure utilizzatele per farcire delle verdure fresche, per esempio dei pomodorini o delle coste di sedano.