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Ecco una raccolta con le migliori ricette di mousse estive, preparazioni dolci o salate da servire freddissime, quindi perfette per l’Estate. Il termine Mousse deriva dal francese e significa schiuma o spuma e quindi in cucina con mousse si intende in generale una preparazione spumosa dolce o salata. La consistenza spumosa si ottiene con albumi montati a neve o panna montata, oppure con ricotta o yogurt sbattuti. Per antipasti, aperitivi o dessert da fine pasto, ecco le ricette di mousse più buone e facili da fare.
Sicuramente tutti conoscete la mousse al cioccolato, un dessert tipico della cucina francese e davvero golosissimo, ma ci sono tante altre ricette di mousse dolci che potete preparare d’estate, magari con la frutta di stagione!
Per l’estate le mousse di frutta sono le più consigliate e le ricette possibili sono tantissime. Inoltre per le mousse di frutta è possibile in alcuni casi utilizzare ingredienti light come ricotta o yogurt, cosa che le rende ancora più adatte al caldo.
Le mousse salate sono perfette per un antipasto estivo fresco, per degli stuzzichini per accompagnare l’aperitivo e anche come idea per un buffet.
Tra le nostre ricette preferite, vi segnaliamo queste ricette squisite di mousse:
Le mousse salate si possono servire anche accompagnandole con fette di pane tostato o cracker su cui spalmarle. Oppure utilizzatele per farcire delle verdure fresche, per esempio dei pomodorini o delle coste di sedano.
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