Piatti unici vegetariani: 10 ricette sfiziose

Prendete appunti, queste ricette di piatti unici vegetariani sono assolutamente da tenere sotto mano quando avete voglia di qualcosa di buono e semplice da realizzare!

teglia di torta di patate e spinaci per piatti unici vegetariani

Foto Shutterstock | Di Gregorio Giulio

Quando il tempo è poco e la voglia di qualcosa di buono e nutriente è tanta allora potete preparare dei piatti unici vegetariani da servire in tavola per soddisfare il palato. Ecco le ricette più buone e sfiziose che abbiamo scelto per voi.

10 piatti unici vegetariani gustosi

piatto di paella vegetariana
Foto Shutterstock | stockcreations

Cominciamo le nostre proposte con la paella vegetariana, un buon piatto di riso ricco di verdure. Sempre con il riso è preparata la ricetta indiana del biryani di verdure, mentre per un piatto dal sapor mediorientale vi consigliamo il cous cous vegetariano.

Se amate le insalate provate la quinoa con i ceci, leggera e nutriente come la quinoa con le verdure. Ottimi sono anche gli hamburger di quinoa, adatti a chi soffre di celiachia perché senza glutine.

Sempre in tendenza sono poi dei classici della cucina, come la parmigiana di melanzane o il gateau di patate (ma vegetariano). Mentre più particolari ma sempre apprezzati sono il rotolo di spinaci farcito con formaggio che potete servire con broccoli gratinati.

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.