Foto Shutterstock | Di Gregorio Giulio
Quando il tempo è poco e la voglia di qualcosa di buono e nutriente è tanta allora potete preparare dei piatti unici vegetariani da servire in tavola per soddisfare il palato. Ecco le ricette più buone e sfiziose che abbiamo scelto per voi.
Cominciamo le nostre proposte con la paella vegetariana, un buon piatto di riso ricco di verdure. Sempre con il riso è preparata la ricetta indiana del biryani di verdure, mentre per un piatto dal sapor mediorientale vi consigliamo il cous cous vegetariano.
Se amate le insalate provate la quinoa con i ceci, leggera e nutriente come la quinoa con le verdure. Ottimi sono anche gli hamburger di quinoa, adatti a chi soffre di celiachia perché senza glutine.
Sempre in tendenza sono poi dei classici della cucina, come la parmigiana di melanzane o il gateau di patate (ma vegetariano). Mentre più particolari ma sempre apprezzati sono il rotolo di spinaci farcito con formaggio che potete servire con broccoli gratinati.
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