Foto Shutterstock | barmalini
Proviamo a fare insieme tante ricette con scamorza dolce e affumicata per portare in tavola piatti gustosi e filanti. Ovviamente per un antipasto o un secondo velocissimo potete fare le scamorze alla piastra ma se usate questo formaggio mescolato ad altri ingredienti potete condire primi piatti e secondi in modo molto appetitoso.
Partiamo dalle ricette con scamorza per gli antipasti sfiziosi, per cui vi suggeriamo di provare i rotolini di speck o la quiche con funghi, salsiccia e scamorza affumicata.
Per i primi piatti vi potete sbizzarrire e provare i timballi di pasta, ottimi per i giorni di festa, la pasta con scamorza e pancetta o le penne con zucca, crudo e scamorza. Anche il risotto con le fave vi delizierà con la sua corposità.
La polenta pizza con scamorza e funghi è un piatto rustico ricco di sapore che potete far seguire dagli spiedini di pollo con scamorza. E se volete qualcosa di speciale vi proponiamo gli arancini al forno, con il ripieno classico fatto da ragù di carne, piselli e scamorza.
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