Secondi piatti della cucina siciliana, i più gustosi

In questa raccolta di ricette vi proponiamo tanti secondi piatti della cucina siciliana da provare almeno una volta nella vita. Si va dai piatti a base di pesce a quelli a base di carne, ma ci sono anche tante squisite pietanze dove le protagoniste indiscusse sono le verdure.

Secondi piatti siciliani sfiziosi e facili da fare

Nelle ricette siciliane di secondi piatti troviamo tanti tipi di pesce cucinato sia in maniera semplice, condito con pochi ingredienti, che ricette più elaborate e arricchite di capperi, olive, pinoli e uvetta. Ecco alcuni esempi:

• Baccalà alla siciliana
• Pesce spada alla ghiotta
• Pesce spada al salmoriglio
• Involtini di pesce spada alla palermitana
• Sarde a beccafico
• Tonno al latte di mandorla
• Petto di pollo alla siciliana
• Peperoni ripieni di pane
• Melanzane alla parmigiana
• Melanzane ripiene di caciocavallo

Ovviamente tra le ricette di secondi siciliani più sfiziose non mancano i piatti a base di verdure, come le melanzane alla parmigiana, vanto della cucina contadina che ormai sono apprezzatissime e famose in tutte Italia.