Torta di Natale a forma di albero

Per la preparazione della torta di Natale a forma di albero iniziate dal pan di Spagna. Versate le uova in una ciotola e montatele con un frustino, aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere. Aggiungete la farina fino ad ottenere un composto spumoso e unite il lievito per dolci setacciato.

Versate l’impasto in uno stampo di carta oleata a forma di albero come questo, e cuocete il pan di Spagna in forno caldo a 180 °C per 30-35 minuti. Fate raffreddare completamente e togliete con delicatezza la torta dallo stampo facendo attenzione a non rompere i bordi.

Tagliate la torta a metà nel senso dell’altezza e farcitela con la crema pasticcera fredda preparata con la nostra ricetta in precedenza.

Ricomponete le due metà della torta posizionandola su un vassoio, spalmate sulla superficie qualche cucchiaio di marmellata di limoni.

Prendete la pasta di zucchero e aggiungete a un panetto il colorante verde. Stendetelo in una sfoglia sottile e coprite il dolce aiutandovi con una spatola, facendola aderire bene anche sui bordi.

Unite il colorante rosso all'altro panetto di pasta di zucchero e formate la decorazione a forma di fiocco, se volete potete realizzare anche delle piccole palline, che stanno sempre bene sui dolci natalizi.

Infine, posizionate il fiocco sulla torta e aggiungete i confetti di zucchero. La vostra torta di Natale a forma di albero è pronta. Tenetela in frigo fino al momento di servire.