Piatti tipici abruzzesi

Stracciatella (minestra con le uova)

La stracciatella è una minestra tradizionale della cucina romana, marchigiana e abruzzese a base di uova e formaggio grattugiato, velocissima da fare e molto...

Pallotte cacio e ova

Oggi prepariamo la ricetta delle pallotte cacio e ova, un delizioso secondo piatto tipico della cucina abruzzese. Queste nutrienti polpette cacio e uova si...

Parrozzo

Vediamo come preparare la ricetta del parrozzo originale, un tradizionale dolce natalizio tipico della cucina abruzzese. Questo dolce dalla forma semisferica...

Le migliori ricette abruzzesi da provare

Scoprite insieme a noi i piatti tipici abruzzesi con tante ricette gustose e facili per preparare primi piatti, secondi piatti e dolci da leccarsi i baffi!

Amaretti abruzzesi

Gli amaretti hanno una storia molto antica che cambia da regione a regione. La ricetta che vi proponiamo è quella preparata in Abruzzo che colloca, gli amaretti,...

Arrosticini con burro aromatico

Gli arrosticini, localmente chiamati anche rrustelle o arrustelle, sono tipici della cucina abruzzese, soprattutto della zona di Teramo. Sono dei piccoli pezzi...

Agnello cacio e uova

L’agnello e le uova sono i cibi simbolo della Pasqua; questa ricetta tipica della cucina abruzzese li prevede entrambi per questo saporito e robusto piatto....

Spaghetti alla chitarra

Gli spaghetti alla chitarra, sono un formato di pasta all’uovo che si caratterizza per la sezione quadrata, dello spessore di circa 2 mm. La superficie...

Arrosticini abruzzesi

Gli arrosticini abruzzesi sono un secondo piatto tipico della zona pedemontana sul versante orientale del monte Voltigno della catena del Gran Sasso. Gli arrosticini...

Fracchiata abruzzese

Ingredienti per la fracchiata abruzzese (dosi per 3 persone)

Tacchino alla canzanese

Ingredienti per il tacchino alla canzanese (dosi per 6/8 persone)

Capra alla neretese

Ingredienti per la capra alla neretese (dosi per 20 persone)

Minestra per la Festa dei “Ranati”

E' una festa tipica della società contadina di Barete (AQ), riproposta alla comunità nel 2003, che si svolge il primo maggio di ogni anno nella piazza più...

Tacchino in gelatina all’abruzzese

Ingredienti per il tacchino in gelatina all’abbruzzese (dosi per 8 persone)