Lasagne di pesce facili: 7 ricette sfiziose

Manca poco ormai alla Vigilia di Natale e se state organizzando un menu di pesce, che ne dite di cominciare con un primo piatto saporito e sfizioso? Le lasagne con il salmone oppure con i frutti di mare possono essere proprio quello che fa al caso vostro!

Le ricette che vi proponiamo si possono realizzare sia con la besciamella che con un sugo a base di pomodoro, scegliete voi se farle bianche oppure rosse.

Lasagne al forno con pesce

Condire le lasagne con un sugo di solo pesce o anche con un mix di frutti di mare e verdure è una alternativa più che valida per la Vigilia di Natale da servire in tavola al posto della classica lasagna al ragù al forno.

• Lasagne al salmone
• Lasagne ai frutti di mare
• Lasagne di pesce
• Lasagne al pesto con frutti di mare
• Lasagne al forno con spinaci e salmone affumicato
• Lasagna di asparagi e salmone
• Pasticcio di pasta e pesce

Volete rendere le vostre lasagne con il pesce super squisite? Il segreto sta tutto nello spessore della sfoglia. Proseguite nella lettura per scoprire come realizzarne una strepitosa.

L’ingrediente principale: la sfoglia per lasagne

L’ingrediente principale delle lasagne è la sfoglia. A seconda del tempo a disposizione e della vostra abilità in cucina potete scegliere tra sfoglia di pasta fresca, pasta secca precotta o crepes.

Se per la pasta precotta basta semplicemente acquistarla, per la sfoglia di pasta all’uovo dovrete essere brave a mescolare gli ingredienti e stendere con il matterello o con l’apposita macchina per la pasta.

È necessario più tempo ma il risultato è migliore: il condimento penetra nella pasta e la insaporisce.

Per la preparazione delle crepes il procedimento è più semplice; guardate per esempio la ricetta delle lasagne con crepes che vi abbiamo proposto: con questi dischi di pasta le lasagne risultano più morbide e il condimento più ristretto.

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