La pastella per preparare le crepes salate permette di avere delle cialde sottili ottenute dalla cottura in padella o nelle crepiere. Le crepes salate possono essere farcite con i ripieni più vari, e sono ottime con i formaggi e i salumi, ma ricordiamoci che le crepes sono gustose anche con farciture dolci. Gli ingredienti per le crepes sono pochi: 250 grammi di farina, 400 millilitri di latte, 35 grammi di burro, 3 uova e 1 pizzico di sale. Con le dosi indicate si ricavano crepes sufficienti per 6 persone.
Videoricetta delle crepes salate
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