Elenco di 1 ricette di Piatti Unici della Cucina Lombarda
Elenco di 1 ricette di Piatti Unici della Cucina Lombarda

Tortelli di zucca

Scopriamo insieme i tortelli di zucca un piatto tipico della cucina lombarda, in particolare mantovana. Hanno un particolare sapore agrodolce grazie alla presenza della zucca, contrastato dal gusto piccante della mostarda.

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Taroz della Valtellina

Il taroz è un piatto unico della cucina tradizionale valtellinese, preparato utilizzando delle verdure facilmente reperibili come patate e fagiolini, specialmente in estate.

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Risotto alla pilota

Oggi prepariamo una classica ricetta mantovana: il risotto alla pilota; questo risotto è chiamato in questo modo perchè un tempo, in questa zona della Lombardia, in dialetto, si era soliti chiamare le riserie, cioè lo stabilimento dove si puliva e lavorava il riso, "pile" ed i braccianti "piloti".

Minestra de macch

Manca ancora un pò all'inverno ma una zuppa calda fa sempre piacere quando la temperatura comincia ad abbassarsi, oggi prepariamo la minestra de macch, una zuppa tipica della cucina lombarda, buona e preparata secondo la tradizione.

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