Antipasti con melanzane, le ricette più buone

Se state cercando nuove idee da trasformare in piatti sfiziosi e volete sapere come cucinare le melanzane nel migliore dei modi, ecco una raccolta che fa al caso vostro e può rivelarsi utilissima in cucina! Infatti abbiamo raccolto alcune delle migliori ricette di antipasti con melanzane per iniziare il menu in maniera deliziosa. Ma potete presentare questi piatti anche come accompagnamento stuzzicante di un aperitivo con gli amici!

Ricette di antipasti di melanzane facili e sfiziosi

Cominciamo questa raccolta di ricette con un classico da servire sulla tavola del buffet, la torta salata, che potete servire sia calda che fredda. La variante della quiche al pesto è decisamente originale! Poi passiamo alla crema con cui farcire tartine e bruschette, alternativa al babaganoush. Mentre sempre apprezzati sono gli involtini e le deliziose pizzette di melanzane.

• Torta salata di melanzane in sfoglia
• Crema di melanzane per tartine
• Pizzette di melanzane
• Mini quiche di melanzane e pesto genovese
• Involtini di melanzane al pesto
• Involtini con tonno e ricotta
• Babaganoush

Infine vi diamo una chicca, un vero e proprio jolly preparato per ButtaLaPasta dallo chef giornalista Manuele Baiocchini. Stiamo parlando dei bottoncini di melanzane alla martorana, degli sfizi da concedersi per festeggiare qualcosa di speciale!