Secondi piatti romani, per assaggiare la tradizione

Le ricette dei secondi piatti romani sono spesso a base di carne di manzo o maiale, ma anche di selvaggina e cacciagione. Non mancano alcuni piatti a base di pesce che sono molto saporiti e altri a base di verdure tipiche del territorio laziale. Andiamo a conoscere le ricette dei secondi piatti romani più famosi e celebri in tutta Italia e nel mondo.

I secondi piatti romani più famosi e amati

E dopo aver visto i primi piatti romani più apprezzati nel mondo, ecco una selezione delle ricette di secondi romani più amati e conosciuti in tutta Italia.

• Abbacchio a scottadito
• Coda alla vaccinara
• Agnello alla romana
• Agnello alla cacciatora
• Saltimbocca alla romana
• Coratella con i carciofi
• Baccalà fritto
• Vignarola romana

Ovviamente la carne è protagonista delle ricette tipiche romane, ma non manca il pesce, come nel caso del baccalà. Inoltre anche le verdure sono molto apprezzate, quindi ecco gli immancabili carciofi, spesso accompagnati da piselli e fave.