Ricette con trofie: i primi piatti più sfiziosi

I primi piatti con le trofie sono gustosi e saporiti. Questo formato di pasta tipico della cucina ligure si sposa perfettamente con salse cremose e dense come il pesto genovese, ma anche con altri tipi di sughetti e intingoli a base di pomodori, salumi e verdure. Vuoi ricette di trofie sfiziose? Ecco una selezione di ricette per portare in tavola trofie sempre fragranti e ricche.

Ecco come cucinare le trofie con ricette veloci, vegetariane, di pesce o di carne. Sono tutte molto gustose e puoi portarle in tavola a pranzo o a cena. Le migliori ricette di primi con le trofie ti aspettano per essere portate in tavola!

La nostra selezione di ricette con trofie parte da un classico che fa parte dei primi piatti liguri più amati in tutta Italia, cioè le trofie al pesto, ma non mancano altre ricette originali con cui preparare queste ricette di pasta in modo appetitoso.

Trofie al pesto

Trofie al pesto, ovvero il primo piatto vegetariano che non può mancare se decidi di fare un menu ispirato alla cucina ligure. Si tratta di una pasta sfiziosa e molto semplice da fare, tra l’altro puoi usare sia un pesto di basilico già pronto (sceglilo di ottima qualità) sia farlo tu in poche mosse.

Trofie gamberetti e zucchine

Se vuoi portare in tavola un piatto di pasta di mare e terra, allora puoi cucinare la ricetta delle trofie gamberetti e zucchine. Ti basta cucinare il condimento come indicato e poi aggiungerlo alla tua pasta scolata al dente.

Trofie con pesto di noci e pancetta (o speck)

Facilissima e buonissima, questa pasta si può preparare sia con la pancetta che con lo speck, stiamo parlando delle trofie con pesto di noci e pancetta, un buon primo piatto dal gusto speciale che renderà più saporito qualsiasi menu.

Trofie salsiccia e funghi

Un’altra delle ricette che ti proponiamo è quella delle trofie salsiccia e funghi, un primo piatto che puoi realizzare in bianco o con il sugo, seguendo le indicazioni per fare la pasta alla boscaiola, e poi usando il condimento da aggiungere alla tua pasta.

Trofie al salmone

Infine, ecco una delle ricette a base di pesce da non perdere, le trofie al salmone si preparano senza panna, per assaporare al meglio il sapore del condimento a base di salmone che si sposa perfettamente con le trofie, che vanno lessate, anche in questo caso, al dente.

Se poi vuoi cimentarti nella preparazione delle trofie fatte in casa ti diamo una ricetta deliziosa che si prepara con la farina di castagne, cioè le trofie di castagne, un primo piatto saporitissimo e delizioso che fa parte delle tipicità della cucina ligure.