Piatti Freddi

Volete qualche idea per realizzare dei piatti freddi assolutamente gustosi e davvero buonissimi? In questa sezione troverete tutti i consigli per creare delle pietanze perfette per la stagione calda con ingredienti freschi e di stagione. Carpacci di carne e pesce ma anche tante idee per preparare la classica insalate di riso o la pasta fredda, due immancabili ricette estive che stuzzicano il palato e che vi consentono di stare leggere.
Elenco di 215 ricette di Piatti Freddi
Elenco di 215 ricette di Piatti Freddi

Pasta Fredda

La pasta fredda o insalata di pasta è un primo piatto estivo, facile da preparare e estremamente versatile.

  • 20 min
  • Facile
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Panna cotta

La panna cotta è un dolce al cucchiaio goloso e abbastanza facile e veloce da realizzare. Perfetto per concludere una cena o un pranzo speciale, soprattutto se lo presentate arricchito con salse dolci e decorato con frutta.

  • 6 h
  • Facile
  • 6 h
  • Facile

Insalata di riso

L'insalata di riso è una pietanza immancabile sulle tavole estive, un piatto freddo e nutriente da arricchire con tanti condimenti appetitosi.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
  • Facile

Vitello tonnato

La ricetta del vitello tonnato fa parte della tradizione della cucina piemontese, dove viene servito generalmente come antipasto.

  • 30 min
  • Facile
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  • Facile

Insalata russa

Tutti conosciamo l’insalata russa e la apprezziamo tra gli antipasti freddi, ma pensiamo che fare l’insalata russa sia laborioso e difficile e quindi finiamo per acquistarla pronta.

  • 50 min
  • Media
  • 50 min
  • Media

Gazpacho

La ricetta di gazpacho è un classico della cucina spagnola. Il gazpacho è una famosa zuppa fredda a base di verdure, perfetta per l’estate e non solo. Vi proponiamo dunque una ricetta per prepararlo al meglio: la procedura è molto semplice e non richiede tantissimo tempo.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
  • Facile

Pasta fredda con zucchine e olive

La pasta fredda è una ricetta estiva facile e leggera, pronta in pochi minuti è perfetta come primo piatto nei mesi più caldi, ed è ottima anche per un picnic o come pranzo da portare in ufficio.

  • 20 min
  • Facile
  • 20 min
  • Facile

Pasta fredda con pesto, pomodorini e ricotta

La pasta fredda con pesto, è una delle più gustose ricette di pasta fredda estive. La freschezza e il profumo del pesto ligure si combinano in questo primo piatto con la cremosità della ricotta e il gusto dolce e delicato dei pomodorini ciliegino.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
  • Facile

Pasta fredda con salmone affumicato, zucchine e yogurt

Rispetto alla classica pasta salmone e zucchine, preparata con la panna, la versione estiva è molto più fresca e leggera: una pasta fredda light che si prepara con lo yogurt bianco che aggiunge cremosità e rende più delicato il sapore intenso del salmone affumicato.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
  • Facile

Pasta fredda con il pesce

La pasta fredda con il pesce è ottima per servire un primo piatto fresco, ideale per un pranzo estivo e per tutti coloro che non riescono proprio a fare a meno della pasta.

  • 1 h
  • Facile
  • 1 h
  • Facile

Pasta fredda con salmone, sedano e limone

Tra le mille varianti dell'insalata di pasta una delle più sfiziose è la pasta fredda light con salmone, resa ancora più fresca e estiva grazie all'aggiunta di limone e sedano.

  • 15 min
  • Facile
  • 15 min
  • Facile

Pasta fredda con pomodorini, pesto e mozzarella

La pasta fredda è un primo piatto semplice e veloce che si può preparare in mille modi diversi, giocando con gli ingredienti e dando vita a tante ricette sfiziose.

  • 15 min
  • Facile
  • 15 min
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Pasta fredda con melanzane e peperoni

Esistono tantissimi modi per preparare la pasta fredda, potete condirla con gli ingredienti che trovate in frigo oppure dedicarvi qualche minuto in più per presentare una pasta diversa.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
  • Facile

Insalata di pasta fredda con pomodori secchi

La pasta fredda con pomodori secchi è una delle ricette più gustose e saporite per preparare la pasta fredda estiva. Si tratta di un primo piatto nutriente che si prepara in pochi minuti.

  • 20 min
  • Facile
  • 20 min
  • Facile

Pasta fredda con pollo

Siete stanche delle solite insalate di pasta estive? Provate la pasta fredda con pollo, una ricetta semplice che piacerà tanto anche ai più piccoli.

  • 1 h
  • Facile
  • 1 h
  • Facile
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