Prodotti Tipici: news e articoli

Dolci napoletani, i più tipici

Fra le ricette dei dolci tipici napoletani non c’è che l’imbarazzo della scelta. Quale fra la riccia o la frolla sia la migliore delle sfogliatelle è...

Street food: i migliori cibi di strada del mondo

Street food ovvero il settore del cibo di strada è in grande espansione negli ultimi anni. Un tempo snobbato e sminuito, oggi è stato rivalutato e consente...

Locali tipici: Vino e Farinata a Savona

Tra i tanti locali tipici merita di essere segnalato “Vini e Farinata” a Savona; in parte è un farinotto e in parte una trattoria, e vi permetterà di...

Pesto alla siciliana, come farlo e in quali ricette usarlo

Oggi vediamo come preparare il pesto alla siciliana e in quali ricette usarlo. Vi proponiamo una versione della ricetta di pesto alla siciliana che prevede...

Curry: ricette e consigli

Le ricette con il curry ed i consigli a riguardo suscitano il vostro interesse? Mix di spezie proveniente dalla tradizione indiana e diffusamente utilizzato...

Bicerìn, storica specialità italiana

Il bicerìn rappresenta una bevanda simbolo della nostra gastronomia: infatti già nel ‘700 nei caffè torinesi frequentati dall’alta società si...

L’olio: ricette e varietà disponibili

Oggi vi consiglieremo alcune ricette e le varietà di olio disponibili in commercio. Di origini antichissime, l’olivo era coltivato per estrarre l’olio...

Il caffè: ricette e qualità

Il caffè è un elemento che fa parte della quotidianità di quasi tutti gli italiani, per il quale rappresenta una forte tradizione giornaliera, cosumata a...

Stoccafisso di Norvegia: tradizione con “brio” sulla tua tavola!

Siete stanchi dei soliti piatti e volete qualche idea originale per ricette gustose ma allo stesso tempo nutrienti? La soluzione è lo Stoccafisso di Norvegia,...

Stoccafisso di Norvegia: le ricette degli chef

Lo Stoccafisso di Norvegia ha un gusto unico che lo rende un protagonista irrinunciabile della nostra tavola. Ciò che gli dà un sapore così irresistibile...

Prodotti tipici: i boudin della Val D’Aosta

I boudin sono degli speciali salamini prodotti in Val D’Aosta, e speciale sono soprattutto gli ingredienti utilizzati: patate lessate fredde, lardo di maiale...

Prodotti tipici: I Presìdi Slow Food

Cosa sono i Presìdi Slow Food? Magari vi sarete posto questa domanda leggendo alcuni dei nostri post che parlavano di certi prodotti tipici, oppure ve la porrete...

Cucina cinese: le vere ricette della Cina

La cucina cinese dei ristoranti italiani non è esattamente quella vera che si serve e gusta in Cina, sia perché la cucina cinese in realtà sono cento diverse...

Il sushi, lo digeriscono solo i giapponesi!

Sembra proprio che la difficoltà che incontrano molti occidentali a digerire il sushi sia da attribuire alla mancanza di un batterio nell’intestino,...

La ricotta vaccina

Oggi proviamo a conoscere meglio la ricotta vaccina, che in questo periodo potremmo usare in tantissime preparazioni come per esempio le torte salate,...

Formaggi: il gorgonzola

Il gorgonzola è uno dei formaggi più amati e conosciuti in tutto il mondo. Può essere dolce o piccante, compatto o morbido, ed è caratterizzato da...

Prodotti tipici: l’olio di noci

Vogliamo presentarvi l’olio di noci, magari non ne avete mai sentito parlare e non è facilissimo da trovare ma vale la pena di conoscerlo ed usarlo in cucina....

Le pere Abate Fetel

Queste pere prendono il nome dal monaco botanico francese, che all’incirca alla metà del 1800 ne selezionò questa varietà, e sono considerate...

Prodotti tipici: la bresaola

La bresaola è uno dei salumi alleati delle diete a regime ipocaloriche, in quanto ha una ridotta quantità di grassi ma un alto contenuto proteico. E’...

Prodotti tipici: i gamberi rossi di Sanremo

Sanremo non produce solo note e spettacoli “nazional-popolari” ma anche superbi prodotti gastronomici come i gamberi rossi. Si tratta di gamberi caratterizzati...