Prodotti Tipici

Street food: i migliori cibi di strada del mondo

Street food ovvero il settore del cibo di strada è in grande espansione negli ultimi anni. Un tempo snobbato e sminuito, oggi è stato rivalutato e consente...

Locali tipici: Vino e Farinata a Savona

Tra i tanti locali tipici merita di essere segnalato “Vini e Farinata” a Savona; in parte è un farinotto e in parte una trattoria, e vi permetterà di...

Curry: ricette e consigli

Le ricette con il curry ed i consigli a riguardo suscitano il vostro interesse? Mix di spezie proveniente dalla tradizione indiana e diffusamente utilizzato...

Bicerìn, storica specialità italiana

Il bicerìn rappresenta una bevanda simbolo della nostra gastronomia: infatti già nel '700 nei caffè torinesi frequentati dall'alta società si serviva la...

Prodotti tipici: i boudin della Val D’Aosta

I boudin sono degli speciali salamini prodotti in Val D’Aosta, e speciale sono soprattutto gli ingredienti utilizzati: patate lessate fredde, lardo di maiale...

Prodotti tipici: I Presìdi Slow Food

Cosa sono i Presìdi Slow Food? Magari vi sarete posto questa domanda leggendo alcuni dei nostri post che parlavano di certi prodotti tipici, oppure ve la...

Cucina cinese: le vere ricette della Cina

La cucina cinese dei ristoranti italiani non è esattamente quella vera che si serve e gusta in Cina, sia perché la cucina cinese in realtà sono cento diverse...

Il sushi, lo digeriscono solo i giapponesi!

 Sembra proprio che la difficoltà che incontrano molti occidentali a digerire il sushi sia da attribuire alla mancanza di un batterio nell'intestino,...

La ricotta vaccina

 Oggi proviamo a conoscere meglio la ricotta vaccina, che in questo periodo potremmo usare in tantissime preparazioni come per esempio le torte salate,...

Formaggi: il gorgonzola

 Il gorgonzola è uno dei formaggi più amati e conosciuti in tutto il mondo. Può essere dolce o piccante, compatto o morbido, ed è caratterizzato da...

Prodotti tipici: l’olio di noci

Vogliamo presentarvi l’olio di noci, magari non ne avete mai sentito parlare e non è facilissimo da trovare ma vale la pena di conoscerlo ed usarlo in cucina....

Le pere Abate Fetel

 Queste pere prendono il nome dal monaco botanico francese, che all'incirca alla metà del 1800 ne selezionò questa varietà, e sono considerate tra le...

Prodotti tipici: la bresaola

La bresaola è uno dei salumi alleati delle diete a regime ipocaloriche, in quanto ha una ridotta quantità di grassi ma un alto contenuto proteico. E' anche...

Il caciocavallo ragusano

Il caciocavallo ragusano è un formaggio italiano Dop (denominazione di origine protetta) prodotto in Sicilia nella provincia di Ragusa ed in parte di quella...

Frutta: il kiwi giallo

Il kiwi fa ormai parte anche della tradizione italiana, nonostante il suo paese di origine sia la Cina. Il kiwi giallo è l'incrocio tra due varietà del frutto...

Frutta esotica: i lichi o litchi

Vogliamo farvi conoscere i litchi o lichi un delizioso frutto esotico che si trova più facilmente in Inverno. Magari voi lo consocete dopo averlo gustato ...

Prodotti tipici: Bondiola de la Senza

Avevo dimenticato la bontà di questo prodotto tipico del Nord Italia, soprattutto del Veneto e della parte alta dell'Emilia, ma sfogliando una rivista di...

Frutta esotica: l’Ananas

L'ananas è un frutto di una pianta erbacea del Sud America, che viene coltivata oggi nei paesi africani e asiatici. Ne esistono molte varietà, di cui le più...

I kumquat, agrumi portafortuna

I kumquat sono degli agrumi di piccole dimensioni, comunemente chiamati mandarini cinesi perchè è di questo paese che sono originari, anche se attualmente...

Le arance, segreti e suggerimenti

Le arance sono, insieme ai mandarini, i frutti che colorano e profumano l'inverno in tantissimi modi. Sono infatti infiniti gli usi che possiamo farne, sia...