Ricette delle salse con le verdure
Sughi e salse
Elenco di 26 ricette delle salse con le verdure
Pesto di zucchine
Ecco la ricetta del pesto di zucchine, una gustosa e leggera salsa con cui condire la pasta, ma anche da usare per crostini o bruschette per accompagnare l'aperitivo.
- 20 min
- Facile
- 20 min
- Facile
Pesto rosso coi pomodori secchi e mandorle
Questa ricetta del pesto rosso coi pomodori secchi e mandorle è essenzialmente una rivisitazione del tradizionale pesto alla genovese, con il quale condivide l'utilizzo di basilico, formaggio grattugiato e ottimo olio extravergine di oliva.
- 15 min
- Facile
- 15 min
- Facile
Funghi alla panna
Potete servire questi funghi alla panna come contorno per un arrosto, oppure potete usarli per condire della pasta fresca.
- 40 min
- Facile
- 40 min
- Facile
Sugo ai 4 funghi e pomodoro
Stagione perfetta per la ricetta del sugo ai 4 funghi e pomodoro, la conserva d'autunno da congelare per poter mangiare dei gustosi primi piatti anche quando non avremo più a disposizione questi preziosi prodotti della terra.
- 40 min
- Facile
- 40 min
- Facile
Salsa di peperoni
Una ricetta light per preparare una salsa che racchiude tutto il sapore dei peperoni. L'estate che si avvicina è la stagione dei peperoni e quindi è il momento giusto di prepararla.
- 1 h
- Facile
- 1 h
- Facile
Pesce spada alla ghiotta
Il pesce spada alla ghiotta è una ricetta tradizionale della cucina siciliana, che vogliamo proporvi con una foto ricetta, in una versione light e veloce, ma non per questo meno gustosa e invitante.
- 50 min
- Facile
- 50 min
- Facile
Hummus di fagioli
Oggi prepariamo l'hummus di fagioli come antipasto super veloce per una cena sfiziosa. Questa ricetta è una proposta alternativa al più noto hummus di ceci (vedete la nostra ricetta veloce per prepararlo) utilizzando un altro legume che ben si presta a formare una crema omogenea.
- 30 min
- Facile
- 30 min
- Facile
Melanzane in salsa di yogurt e menta
Anche le papille hanno una memoria. Basta una forchettata di tonarelli cacio e pepe per sentirsi a Trastevere, mordere un gambero burro e zenzero per volare a Bangkok.
- 50 min
- Facile
- 50 min
- Facile
Salsa messicana
La cucina messicana propone una salsa a base di pomodoro e peperoncino chiamata anche Pico de Gallo, che serve per accompagnare i cibi o per la loro preparazione.
- 40 min
- Facile
- 40 min
- Facile
Polpettone
Ecco a voi il polpettone. La ricetta che vi proponiamo è un alternativa al classico polpettone al sugo di pomodoro, ma è altrettanto squisita. "Signor polpettone, venite avanti, non vi peritate; voglio presentare anche voi ai miei lettori".
- 1 h e 15 min
- Facile
- 1 h e 15 min
- Facile
Maionese finta senza uova nell’insalata di cavolfiore
Per una cena leggera o un contorno ricco preparate l'insalata di cavolfiore con la maionese finta senza uova. La ricetta di questa maionese è molto gustosa ma molto leggera e adatta a un'alimentazione senza le uova.
- 20 min
- Facile
- 20 min
- Facile
Pesto di piselli e anacardi
Oltre che per condire la pasta il pesto di piselli e anacardi è molto buono per preparare degli ottimi crostini e bruschette. Quindi da condimento per un primo piatto "verde" ecco che si trasforma in una salsa da spalmare sul pane croccante.
- 30 min
- Facile
- 30 min
- Facile
Pesto di carciofi
Il pesto di carciofi è una simpatica alternativa al classico pesto al basilico: in questa ricetta viene preparato con gli ingredienti tradizionali di questa ricetta, ovvero pinoli, aglio e parmigiano.
- 30 min
- Facile
- 30 min
- Facile
Salsa di pomodoro concentrata
La salsa di pomodoro concentrata è molto utile in cucina, di solito siamo abituati a intenderla nei tubetti di metallo, e diciamolo non è che sia poi così invitante... io vi propongo la ricetta per farla in casa, sarà un pò meno concentrata, ma di certo più buona, sana e profumata.
Hummus con ceci e uova sode
Se vi piace la cucina mediorientale dovete assolutamente provare l’hummus con ceci e uova sode. Questa ricetta presuppone la preparazione di hummus (magari seguendo la nostra ricetta dell’hummus, cioè una crema di ceci), lessare i ceci (ma potete usare anche quelli in scatola) e le uova sode.
- 40 min
- Facile
- 40 min
- Facile
