Come spellare i peperoni

Come spellare i peperoni

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Come spellare i peperoni? Questi ortaggi tipici della stagione estiva appartengono a un genere di piante della famiglia delle Solanaceae, originarie delle Americhe, e sono ricchi di vitamina C e B, betacarotene (presente soprattutto nei peperoni rossi), sali minerali principalmente potassio ma anche ferro, magnesio e calcio. Un alimento con caratteristiche salutari di vario tipo. I peperoni sono infatti antiossidanti, lassativi e siccome contengono poche calorie sono molto indicati in caso di diete ipocaloriche. Ora scopriamo insieme come pulire i peperoni con grande facilità e perfezione, seguendo il metodo consigliato dallo chef Angelo Troiani e da Miss Italia 2013 Giulia Arena.

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