Ricette con il melograno

Volete rinfrescarvi con un buon frutto di stagione? Ecco a voi tutte le migliori ricette a base di melograno, scoprite il menù per Halloween o degli spritz analcolici per feste e aperitivi con gli amici.

Provate anche i piatti festivi e tartine da antipasto, tutto quello che potete desiderare dal melograno, dagli antipasti al dolce, per un menù completo.

Aperitivi analcolici, spritz al melograno per le feste d’autunno

Spritz al melograno, cocktail analcolico d'autunno

Lo spritz al melograno sarà uno dei vostri prossimi aperitivi analcolici da preparare per le feste d’autunno, perchè il melograno (o melagrana come viene anche chiamata questa frutta) è di stagione e l’effetto cromatico è garantito, col suo colore brillante che stuzzica l’occhio. C’è poi da ricordare le proprietà nutrizionali molto speciali del melograno, ricchissimo di flavonoidi che lo rendono estremamente importante per contrastare i radicali liberi che sono la causa dell’invecchiamento del nostro organismo. Il succo di melograno è un ottimo detossinante, e quindi oltre a permettervi di offrire ai vostri ospiti un drink originale, vi farà anche bene alla salute.


Ingredienti per gli spritz al melograno (dosi per due persone)

  • Spritzer al melograno
  • Melograno
  • Melogano aperto
  • Aperitivo al melograno
  • Spritz al melograno con scorza di limone
Guarda le foto e leggi l'articolo

Ricette Capodanno: Macedonia di mango, avocado e melagrana

Macedonia con melagrana

Questa facile ricetta a base di melagrana è perfetta per il cenone per aspettare l’anno nuovo e per festeggiarlo il primo giorno. La melagrana è un frutto ben augurante, la ragione di ciò è perchè i tanti chicchi che contiene simboleggiano la prosperità. Vi suggeriamo di inserire dei piatti a base di frutta, come questa fresca e colorata macedonia, nel menu per l’ultimo dell’anno ed anche in quello del primo dell’anno, prima di tutto per avere qualcosa di leggero, ricco di fibre e di vitamine. Ve la consigliamo anche se organizzate un buffet per veglione in cui danzerete tutta la notte, preparatela e tenetela in fresco e vedrete che sarà apprezzata da tutti.

Ingredienti per la macedonia di mango, avocado e melagrana (dosi per 4 persone)

  • melagrana
  • avocado
  • chicchi di melagrana
  • mango
  • mango
  • succo di limone
Guarda le foto e leggi l'articolo

Cocktail: Bollicine di mandarino e melagrana

Bollicine di mandarino e melagrana

Inventare sempre nuovi cocktail da servire durante feste, aperitivi e after dinner non è sempre semplice. Bisogna avere molta fantasia per non essere tentati dai classici come il negroni, il manhattan, mojito o altri. La melagrana è invece un ottimo ingrediente per bevande raffinate e originali.

Ingredienti per il cocktail di mandarino e melagrana (dosi per 4 persone):

  • cocktail
  • mandarino
  • melagrana
Guarda le foto e leggi l'articolo

Ricette melograno, succo e miele per il cocktail analcolico

Succo di melograno e miele

Tra le ricette col melograno quella del succo arricchito col miele è tra le più più facili per consumare questa frutta così buona per la salute in un cocktail analcolico. Un bicchiere di succo di melograno (o melagrana) può arrivare a contenere quasi tre volte in più la quantità di flavonoidi presenti nel tè verde o nel vino rosso. Numerose ricerche hanno inoltre evidenziato la tossicità di questi antiossidanti nei confronti delle cellule cancerose, oltre che proteggere le arterie e abbassare il livello di colesterolo. Contiene polifenoli in quantità rilevante e vitamine, acidi essenziali e fitoestrogeni con una spiccata attività di protezione gastrica. Insomma possiamo bere un cocktail delizioso che è quasi un elisir di lunga vita!

Ingredienti per il cocktail analcolico di succo di melograno e miele (dosi per 1 persona)

  • Ricette melograno, succo e miele per la bevanda analcol
  • Melograno aperto con i semi succosi e maturi
  • Succo pronto di melagrana
  • Melagrana in un mercato a Istanbul
  • Succo di melograno e miele
Guarda le foto e leggi l'articolo

Ricetta per Natale dell’insalata con pere e melograno

insalata per natale con melograno

Eccovi una delle ricette per Natale più semplici, l’insalata con le pere e il melograno , conosciuto anche come melagrana. E’ un piatto veramente facilissimo da preparare, come ogni insalata, ma il modo di disporre sui piatti la verdura e la frutta che la compongono farà la differenza. Preparare questi contorni già da presentare nei piatti individuali contribuirà alla decorazione stessa della tavola delle feste.

Ingredienti per l’insalata con pere e melograno (dosi per 4 persone)

Leggi l'articolo

Ricetta tortine al cioccolato con mela e melagrana

Tortine cioccolato, mela e melagrana

Questo è un dolce molto raffinato, e diciamolo pure un po’ complicato da preparare, ma semplicemente delizioso; ma che cosa vi aspettate da Babette? Queste tortine sono molto belle da vedere con i loro colori decisi (ma scegliete bene il colore dei piatti sui cui disporle), ma anche molto buone da gustare, con il contrasto tra il cacao e la frutta.

Ingredienti per le tortine al cioccolato con mela e melagrana (dosi per 4 persone)

  • tortine cioccolato mela melagrana
  • melagrana
  • mele
Guarda le foto e leggi l'articolo

Cervello di Halloween

panna cotta per halloween

Il cervello di Halloween non è altro che panna cotta con salsa di melograno, ovvero una ricetta buona ma allo stesso tempo orripilante al punto giusto, tanto da attrarre non solo i bambini ma anche i più grandi. Una squisita versione della panna cotta arricchita con la salsa di un nutriente frutto di stagione, il melograno, o la melagrana, il cui colore così intenso ben si presta a questa simulazione di un raccapricciante cervello sanguinolento nel piatto.

Leggi l'articolo

Le lenticchie sono il cibo di buon augurio: risultati del sondaggio

Lenticchie cibo buon augurio

Il sondaggio sui cibi di buon augurio da gustare nel cenone di San Silvestro, oppure nel pranzo di Capodanno è terminato e abbiamo un vincitore a larghissima maggioranza: le lenticchie. Non è un risultato sorprendente visto che si dice che le lenticchie portino tanti soldi, perché per la loro forma le lenticchie richiamano appunto le monete. Le lenticchie sono comunque molto buone, nutrienti e salutari e molto versatili in cucina, e possono essere mangiate tutto l’anno, soprattutto nel periodo invernale. Seconda e terza sono arrivate l’uva e la melagrana, mentre non ci sono stati segnalati altri cibi porta fortuna.

  • lenticchie rosse verdi nere
  • crema di lentichie
  • lenticchie corallo
  • lenticchie in umido
  • lenticchie rosse al curry
  • melagrana
Guarda le foto e leggi l'articolo

Ricette dolci: strudel al pompelmo rosa e melagrana

Strudel al pompelmo rosa e melagrana

Ricetta per preparare lo strudel al pompelmo rosa e melagrana, un dolce delicato e particolare, una variante del classico strudel di mele. Io vi propongo questo strudel che secondo me è perfetto per concludere una cena con amici o per una merenda pomeridiana.

Ingredienti per lo strudel al pompelmo rosa e melagrana (dosi per 6 persone)

  • pompelmo rosa
  • crema pasticcera
  • melagrana
Guarda le foto e leggi l'articolo

Secondi Piatti: quaglie brasate con melagrana

quaglie brasate

Questa ricetta vi farà portare in tavola delle quaglie brasate accompagnate da chicchi di melagrana, che oltre a vivacizzare l’estetica del piatto, in questo periodo di menù natalizio sono perfette sia per il colore rosso che per la loro fama di naturale portafortuna. In questa ricetta sono il tocco finale che danno maggiore vivacità e sapore al piatto, ma se non ne trovate potete tranquillamente considerarle facoltative, servendo un ulteriore e interessante variante delle quaglie in tegame.

Ingredienti per le quaglie brasate con melagrana (dosi per 4 persone):

Leggi l'articolo

Ricette di Natale: faraona al vino bianco

faraona al vino bianco

La faraona è un altro dei volatili che potete scegliere come importante e scenografico secondo piatto per il pranzo di Natale. Invece di cucinarla ripiena di castagne o al forno con le patate, come vi avevamo fatto vedere tempo fa, potete insaporirla con chicchi di melagrana e vino bianco, e presentare in questo modo un piatto che rompe un po’ con la tradizione. La melagrana si sposa perfettamente con questo tipo di carne, che in questa ricetta viene irrorata con il succo, mentre i chicchi servono da anticipazione del sapore o ovviamente, come decorazione.

Ingredienti per la faraona al vino bianco (dosi per 4 persone):

  • melagrana
  • bicchiere di vino
  • faraona intera
  • faraona
Guarda le foto e leggi l'articolo

Ricette dolci: cupola di mele e melagrana

cupola di mele e melagrana

Ricetta per preparare la cupola di mele e melagrana, una deliziosa crema alle mele che verrà servita con chicchi di melagrana, un dolce raffinato per concludere un pranzo speciale.

Ingredienti per la cupola di mele e melagrana (dosi per 4 persone)

  • melagrana chicchi
  • mela
  • panna
Guarda le foto e leggi l'articolo

Capodanno: il menu del buon augurio

Menu del buon augurio

Per festeggiare il Capodanno vi proponiamo un menu del “Buon Augurio”, per un 2010 pieno di tutte le fortune. In questo menu troverete tutti i cibi porta bene, come le lenticchie (che rappresentano il denaro), l’uva che rappresenta l’abbondanza, le melegrane e le noci caratterizzate da un guscio che protegge il contenuto simboleggiano un futuro protetto dalle avversità, ed infine lo zampone e il cotechino che significano abbondanza. Per questo menu vi suggeriamo piatti classici ma anche tante idee sfiziose e creative, adatte per l’antipasto o per il buffet.

  • gelato con la melagrana
  • dolce con la melagrana
  • insalata con l'uva
  • lenticchie
  • lenticchie rosse
  • lenticchie verdi
  • mousse con melagrana
Guarda le foto e leggi l'articolo

Ricette pollo: in vinaigrette con melagrana

petto di pollo con melagrana

Il petto di pollo si presta a tantissime preparazioni, spesso facili e leggere. Oltre che di piatti semplici può essere, con l’aggiunta di pochissimi ingredienti, protagonista di un secondo raffinato e originale, da preparare in poco più di mezz’ora e di estrema facilità. In questa caso basterà qualche chicco di melagrana a rendere originale e anche colorato il piatto, cosa che non guasta, visto che siamo nel periodo di Carnevale. Potrebbe anche un’idea per servire un secondo facile per San Valentino, perfetto anche per i neofiti della cucina.

Ingredienti per il pollo in vinaigrette con melagrana (dosi per 4 persone):

  • petto di pollo con melagrana
  • alloro
  • lattuga
  • limone
  • melagrana
  • olio di oliva
Guarda le foto e leggi l'articolo

Ricette natalizie: cous cous delle feste

cous cous delle feste

IL cous cous delle feste, o forse dovremmo dire il taboule’ delle feste, è un’idea originale e buonissima per il contorno per i piatti delle feste, e soprattutto è una ricetta molto veloce che richiede un impegno minimo, e quindi è particolarmente indicata se arrivate al pranzo di Natale o al cenone proprio all’ultimo minuto. La presenza della melagrana rende poi questo particolarissimo contorno perfetto per il cenone di san Silvestro; in questo caso potreste anche servirlo come parte di un buffet.

Ingredienti per il cous cous delle feste (dosi per 8 persone)

Leggi l'articolo
Seguici