Qual è la tua versione di merluzzo? Le ricette migliori

Economico, facile da preparare, buono: il merluzzo ha tante qualità ed è per questo che è il protagonista di ricette amate da grandi e bambini. Vediamo quali sono!

tranci di merluzzo in padella con asparagi e pomodorini

Foto Shutterstock | Jacek Chabraszewski

Con le sue carni bianche e poco caloriche ma ricche a livello nutrizionale, il merluzzo è uno dei pesci più buoni e facili da portare in tavola. Scoprite insieme a noi le migliori ricette con il merluzzo per dare brio ai vostri secondi piatti a base di pesce.

Cosa vi viene in mente se vi dico Fish and Chips? Forse una strada di Londra e un cartoccio con del pesce pastellato e patatine fritte? Con la nostra ricetta potrete sentirvi british anche voi! Ma anche fare la variante più semplice del merluzzo fritto è ottima da gustare.

Amato dai bambini, il merluzzo delicato è fatto con crema di latte e zafferano, ma potete sempre portare in tavola un classico merluzzo al pomodoro. Più aromatica è la ricetta del merluzzo all’istriana, con capperi e acciughe.

Per quanto riguarda i metodi di cottura, potete spaziare tra diversi, e fare diverse ricette come il merluzzo al forno con le verdure oppure gratinato o ancora al vapore e poi condito con una salsa di peperoni. Infine potere presentare il merluzzo in insalata o fare delle sfogliatine di pesce deliziose e facili usando della pasta sfoglia già pronta.

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.