Carpaccio: le ricette per soddisfare tutti i gusti

Ecco 10 ricette di carpaccio per tutti i gusti che abbiamo selezionato per voi: meglio il carpaccio di carne, di pesce o vegetariano? Gustateli tutti e scegliete il vostro preferito!

piatto da portata con carpaccio di carne

Foto Shutterstock | Shebeko

Vi piace il carpaccio? Qui troverete tante idee e ricette di carpaccio gustose e facili da preparare davvero per tutti i gusti. Infatti potrete scegliere se portare in tavola un classico carpaccio di carne, uno sfizioso carpaccio di pesce o un leggero carpaccio vegetariano. O, perché no, fare un bel trittico!

Partiamo con un semplice carpaccio di carne, che potete trasformare in carpaccio al pepe rosa, oppure in carpaccio di manzo con rucola e grana in scaglie.

Passiamo poi a un ottimo carpaccio di salmone con rucola, ma se preferite potete preparare il carpaccio di salmone all’avocado. Tra queste ricette il carpaccio di pesce spada non ha niente da invidiare al carpaccio di polpo o al carpaccio di baccalà.

Infine, tra le ricette vegetariane di carpaccio vi proponiamo di realizzare il carpaccio di zucchine e il carpaccio di finocchi e mela, con olive. Ma anche il carpaccio di barbabietole all’arancia. Tre ricette light con le verdure che saranno apprezzate da tutti i vostri ospiti!

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.