Crepes salate

Preparazione

Varianti delle crepes salate

Questa delle crep salate (come alcuni chiamano le crepes) in realtà è una ricetta neutra che va bene sia per le preparazioni salate che per quelle dolci. Ad esempio in Francia, notoriamente considerata la patria delle crepes, ci sono varianti molto gustose per le crepes salate. Che si possono anche ripassare al forno per ottenere le crespelle salate gratinate.

Crepes senza latte e senza uova

Magari volete sapere come preparare le crepes salate senza uova oltre che senza latte, allora vi proponiamo un’altra ricetta di crespelle salate senza uova e latte, sempre ottima e da provare anche se non siete intolleranti a questi due alimenti.

Crepes prosciutto e mozzarella

La ricetta delle crespelle al prosciutto e mozzarella non ha bisogno di presentazioni, solitamente piace a tutti e si preparano davvero con poco impegno. Il risultato è un piatto ottimo, una crepes salata filante e ricca di gusto.

Crepes ricotta e spinaci (crespelle salate vegetariane)

Le crepes con ricotta e spinaci sono un primo ricco di sapore, che si cuoce al forno regalandoci una crosticina croccante davvero invitante e sono l’ideale per chi vuole un piatto vegetariano che piace a tutti, anche ai bambini.

Crepes alle zucchine

La carrellata di ricette di crepes salate potrebbe non terminare tanto presto, come vi sarete accorti ci sono davvero variazioni infinite, dettate dalla fantasia personale e anche da quello che talvolta offre la dispensa. Ad ogni modo si possono preparare le crepes sia per occasioni speciali che per i pasti di ogni giorno perché è un buon modo per portare a tavola una pietanza gustosa e saporita, sempre diversa.

Crepes ai funghi (con prosciutto e mozzarella)

Alla ricetta delle crepes ai funghi porcini o champignon basta fare delle piccole aggiunte per ottenere delle ottime crespelle salate farcite. Ad esempio potete aggiungere delle fette di prosciutto cotto o crudo, a seconda del vostro gusto, e cubetti di mozzarella per un risultato finale filante e dal sapore avvolgente.

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Fare le crepes, o crespelle salate che dir si voglia, è una vera arte, soprattutto se liberate la fantasia per confezionare delle chiusure particolari per stupire i vostri ospiti. A partire dalla pastella, passando per la cottura, per la farcitura e finendo a come chiudere le crespelle, vi diamo noi le ricette perfette con i consigli giusti per ottenere sempre dei risultati degni di uno chef!