Cucina Orientale

Tutte le ricette migliori della cucina orientale, perfette per chi desidera dare un tocco unico alle sue cene. Vedremo insieme quali sono gli ingredienti che non possono mancare in questo tipo di cucina ma anche le tecniche di cottura particolari e le pietanze più golose e sane. Tantissimi consigli per cimentarvi nella cucina orientale: vedremo anche quali sono i piatti tipici, Paese per Paese e le verdure, la frutta, il pesce e le carni maggiormente utilizzate nella cucina orientale.
Elenco di 25 ricette della Cucina Orientale
Elenco di 25 ricette della Cucina Orientale

Nuvole di drago

Antipasto Nuvole di drago

Se vi piacciono le nuvole di drago offerte nei ristoranti cinesi come stuzzichino all'inizio del pasto, oggi vediamo come farle in casa.

  • 2 giorni
  • Difficile
  • 2 giorni
  • Difficile

Riso cotto all’orientale

Riso cotto all’orientale

Il riso bianco per accompagnare i piatti delle cucine asiatiche, come la cinese, ma anche la tailandese, la vietnamita o l’indonesiana, deve essere cotto in un modo particolare che questa ricetta spiega.

  • 40 min
  • Facile
  • 40 min
  • Facile

Spaghetti di riso alla thailandese

Piatto UnicoSenza Glutine Spaghetti di riso alla thailandese

Questi spaghetti di riso sono un piatto classico della cucina thai (detti anche Pad Thai). Arricchito da verdure, tofu e gamberetti questo piatto è un pranzo intero, ed inoltre è perfetto per i celiaci.

  • 1 h e 15 min
  • Media
  • 1 h e 15 min
  • Media

Torta dolce al vapore

Dolce Torta dolce al vapore

Nella cucina cinese non ci sono molti piatti dolci e soprattutto torte e pasticcini come li intendiamo noi, l’unica eccezione è questa torta tipo pan di spagna che però viene cotta al vapore in un wok e non nel forno.

Riso pilaf

Riso pilaf

Il riso pilaf è il contorno ideale per tanti piatti delle cucine orientali, ma va benissimo per accompagnare anche i piatti in umido delle nostre cucine, per esempio quelli a base di pesce.

  • 20 min
  • Facile
  • 20 min
  • Facile

Noodles saltati

Primo Piatto Noodles saltati

Vediamo come preparare i noodles saltati, cioè degli spaghetti cinesi saltati, con una ricetta cinese tradizionale (chow mein), e ovviamente dovrete saltarli nel wok, la speciale padella a forma semisferica molto profonda.

  • 15 min
  • Facile
  • 15 min
  • Facile

Carote e peperoni all’orientale

Contorno Carote e peperoni all’orientale

Le carote e i peperoni all'orientale sono una preparazione a base di verdure dall'aroma inconsueto tutto giocato sul contrasto degli ingredienti: le carote e lo zucchero di canna da una parte, il peperone e lo zenzero dall'altra il tutto legato dalla salsa di soia.

Spaghetti di soia saltati alla coreana (Chapchae)

Primo Piatto Spaghetti di soia saltati alla coreana (Chapchae)

Gli spaghetti di soia saltati in padella o nel wok con verdure miste e conditi con salsa di soia e olio di sesamo sono uno dei piatti più popolari in Corea.

Ramen

Piatto Unico Ramen

La ricetta del ramen giapponese rappresenta un peccato di gola per gli estimatori dell'omonima cucina. Corroborante ed appagante zuppa a base di noodles di grano duro arricchita con diverse tipologie di ingredienti, del ramen esistono un'infinità di versioni.

  • 50 min
  • Media
  • 50 min
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Salsa di anacardi

Salsa Salsa di anacardi

E' una salsa molto gradevole e "stuzzicante" grazie al suo particolare gusto leggermente piccante. Ottima per accompagnare crostacei e pesci in bianco ma, può accompagnare anche la carne cotta alla griglia.

Taboule’ invernale

Primo Piatto Taboule’ invernale

Il taboulè è un piatto orientale, o meglio del Medio Oriente, e si tratta di una insalata a base di grano spezzato (bulgur) e verdure.

Insalata di riso rosso

AntipastoVegano Insalata di riso rosso

Questa ricetta dell'insalata di riso rosso proviene dalla cucina orientale, esattamente dal Bhutan, ed è una preparazione particolare a base di verdure, frutta spezie e tofu, vegana e davvero squisita. Il riso rosso è un alimento tipico del Bhutan e viene coltivato da migliaia di anni a circa 2.

  • 1 h e 15 min
  • Facile
  • 1 h e 15 min
  • Facile

Pollo agli anacardi

Secondo Piatto Pollo agli anacardi

Il pollo agli anacardi è un saporito secondo piatto che ci arriva dall’oriente, che se accompagnato da riso pilaf diventa anche un completo piatto unico.

  • 30 min
  • Facile
  • 30 min
  • Facile

Noodles con pesce spada e mandorle

Primo Piatto Noodles con pesce spada e mandorle

Per realizzare questi noodles con pesce spada e mandorle vi consigliamo di usare gli shirataki, degli spaghetti molto diffusi in Asia, e quindi reperibili nei negozi di cibi orientali ora presenti in tutte le città, (a Roma, oltre che nella zona di Piazza Vittorio provate il Korean Market, a Prati)

Crema di riso all’orientale

Dolce Crema di riso all’orientale

Oggi vi presenterò la ricetta per la crema di riso all'orientale, una ricetta dai connotati totalmente estivi perchè questa cremosa zuppa deve essere rigorosamente gustata fredda e che vi farà leccare i baffi.

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