Di Anita Borriello | 16 Novembre 2020
Antipasti con salmone fresco
Se invece del salmone affumicato volete rendere i vostri antipasti più raffinati, provate a usare il filetto di salmone fresco, protagonista indiscusso delle ricette che seguono.
Carpaccio di salmone con mele
Il carpaccio di salmone è un ottimo antipasto da servire nel corso del menu di Natale. Oltre alla ricetta da fare con le mele, potreste preparare degli appetizer sfiziosi e light come per esempio il carpaccio di salmone con avocado, più insolito ma ugualmente strepitoso!
Insalata salmone e avocado
Se cercate idee per gli antipasti di Natale, considerate l’insalata di salmone e avocado. Veramente chic. Anche se normalmente si serve come secondo piatto, si può preparare in modo facile e veloce come finger food da servire in piccole ciotole. Questo piatto è perfetto anche per accompagnare un aperitivo o come componente del buffet di San Silvestro, trasformato in finger food.
Insalata di salmone e radicchio
L’ultima che vi proponiamo è una ricetta gustosa e saporita, una fresca insalata salmone e radicchio, da servire come antipasto o aperitivo per Natale.
Salmone marinato al profumo di basilico
Per un antipasto fresco e leggero potete preparare il salmone marinato al profumo di basilico, dei graziosi e gustosi antipastini che si possono servire anche sopra un crostino.
Mousse di salmone
Potrete realizzarla sia con del salmone fresco che con degli avanzi di salmone. L’importante, come ci ricorda la ricetta, è che può essere preparata anche il giorno prima e conservata in frigorifero fino al momento del suo utilizzo.
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Parole di Anita Borriello
Appassionata di libri e computer: unisce l'amore per entrambi studiando Informatica Umanistica presso l'Università di Pisa. Lavora dal 2003 come Redattrice e Copywriter scrivendo testi per numerose testate online.
