Quinoa: 20 ricette facili e sfiziose e i segreti per cucinarla

Foto Shutterstock | Alphonsine Sabine Scoprite insieme a noi le migliori ricette con la quinoa: di seguito una ricca raccolta di quelle più veloci, facili e divertenti da realizzare, per piatti light, ma non solo, che vi permetteranno di non rinunciare al gusto! Forse non tutti lo sanno, ma la quinoa è una pianta erbacea, spesso scambiata per un cereale, o un legume. È possibile utilizzarla in cucina per svariate ricette anche vegane e adatte ai bambini: insalate, zuppe, polpette, primi piatti e persino dolci! Naturalmente priva di glutine, la quinoa rappresenta un alimento ricco di proteine, ma non va dimenticato che si tratta di un alimento anche molto calorico (per 100 grammi di quinoa, 350 calorie), quindi attenzione a introdurne grandi quantità nella dieta. Continuate a leggere per scoprire le pietanze che piaceranno a tutti, celiaci compresi: sfogliate e replicate tutte le preparazioni. LEGGI ANCHE: Quinoa come si cucina Polpette di quinoa Foto Shutterstock | RodStock Le ricette che seguono si preparano in un lampo e sono perfette per coloro che osservano una dieta vegetariana perché non contengono carne macinata al loro interno. Polpette di quinoa Queste polpette di quinoa vegetariane con patate, che è possibile realizzare anche senza uova (eliminando quello previsto ed unendo della mollica di pane ammollata nel latte), si prestano ad un secondo allettante anche agli occhi dei bambini. Da accompagnare con una insalata mista. Polpette quinoa e zucchine Perfette come antipasto ma anche come secondo sfizioso: le polpette di quinoa con le zucchine sono un piatto sfizioso da preparare con pochissimi ingredienti genuini. Polpette quinoa e lenticchie I legumi si sposano alla perfezione con la quinoa, le lenticchie sono particolarmente indicate per questa preparazione. Scegliete se farle fritte oppure al forno, saranno ottime in entrambi i casi. La ricetta che trovate cliccando sul titolo sopra è senza uova, e se togliete lo yogurt dalla lista degli ingredienti è indicata anche per ospiti vegani. Polpette di quinoa con il Bimby Grazie al celebre robot di cucina potrete preparare delle polpette strepitose e nutrienti in soli 40 minuti. Il segreto per farle saporite? C'è un ingrediente esotico dal sapore intenso che le renderà super! Polpette di quinoa e ceci Vi basteranno pochissimi ingredienti per realizzare un antipastino sfizioso da gustare anche durante un aperitivo con gli amici: provare per credere! LEGGI ANCHE: Polpette, le migliori ricette Insalate di quinoa Foto Shutterstock | Piyato Sono fra le insalate più gettonate del periodo estivo perché la quinoa è leggerissima e si digerisce in un attimo. Cliccate sulle ricette sotto per portare in tavola un piatto unico sfizioso super gustoso. Insalata di quinoa, patate dolci, cavolo e mirtilli L'insalata di quinoa, patate dolci, cavolo e mirtilli è un piatto davvero facilissimo da realizzare, una preparazione perfetta per assaporare questo ''non cereale''! Scopri come realizzare un'insalata dal gusto dolce e sfizioso, un abbinamento particolare tra ingredienti con tonalità di sapori diversi! Insalata con quinoa, avocado e mango Per realizzare un piatto davvero speciale, vi suggeriamo di preparare l' insalata di quinoa, avocado e mango, una preparazione salata che unisce il sapore forte della frutta con quello delicato della quinoa! Insalata di quinoa e tonno La quinoa con tonno e verdure (pomodorini e fagiolini quelle previste in questa ricetta) rappresenta un piatto unico leggero ed appetitoso. Da personalizzare a piacere in base ai gusti, può essere realizzata anche con il tonno fresco. LEGGI ANCHE: Insalate, ricette facili da fare Quinoa: ricette vegetariane Foto Envato | Timolina I piatti vegetariani che si possono preparare con la quinoa sono tantissimi, e tutti sfiziosi. Potrete sia realizzare dei primi che dei piatti unici. Quinoa con verdure Per un primo piatto davvero particolare e delizioso, vi proponiamo la quinoa con verdure. Originale ed insolito, è perfetto per iniziare con gusto un pranzo leggerissimo! Pilaf di quinoa al pomodoro Il pilaf di quinoa al pomodoro è un ottimo contorno per i piatti in umido a base di carne, pesce o verdura. Per dare ancora più gusto alla preparazione che vi proponiamo, vi suggeriamo di utilizzare del brodo vegetale eventualmente aromatizzato con zafferano o curry, sostituendolo al succo di pomodoro per un pilaf di quinoa bianco o giallo. Frittelle di quinoa Le frittelle di quinoa sono una preparazione perfetta da servire come stuzzichino per accompagnare l'aperitivo o il contorno. Vi suggeriamo di unire il tutto ad un'insalata mista o alle verdure in umido per ottenere una secondo piatto davvero leggero! Pilaf di quinoa e verdure di primavera Il pilaf con verdure di primavera rappresenta il piatto ideale per soddisfare il palato mantenendosi in forma. Sbizzarritevi con gli ortaggi di stagione, dagli spinaci agli asparagi, dai carciofi alla zucca. Taboulé di quinoa Il taboulé di quinoa è una variante davvero gustosa della tipica insalata fredda di origine libanese, solitamente a base di cous cous o bulgur, con tante verdure fresche ed erbe aromatiche. Quinoa al curry La quinoa al curry, da poter arricchire con verdure di stagione, rappresenta una ricetta vegetariana da provare almeno una volta. Ideale per un pranzo gustoso ma poco impegnativo, può anche essere realizzata in anticipo e si presta ai pasti fuori casa. Quinoa con i ceci Ricca di proteine e priva di glutine, la quinoa rappresenta un ingrediente jolly in cucina: eccola protagonista insieme ai ceci per una pietanza perfetta per appagare il palato in tutta semplicità. Da non perderla nelle varianti con ceci e zucchine, e tonno o con l'avocado. Quinoa con zucchine Un’idea perfetta per il primo, in alternativa alla solita pasta, è la quinoa con zucchine, ideale per un pasto leggero ma gustoso. Qualche idea per un piatto unico? Perché non provare la quinoa con zucchine e tonno o con i gamberi? Burger di quinoa Perfetti per vegetariani e vegani, i burger di quinoa e zucchine rappresentano un secondo nutriente e sano. Ottimi sono anche i burger quinoa e ceci e quelli con lenticchie o piselli. Quinoa con broccoli e mango Un piatto dal sapore esotico, sicuramente originale e pronto a stupire al primo assaggio: provate la quinoa con broccoli e mango, un tripudio di vitamine, gusto e soprattutto colore. LEGGI ANCHE: Ricette vegetariane, facili e sfiziose Piatti unici con quinoa e carne Foto Shutterstock | Nataliya Arzamasova Per portare in tavola un piatto unico particolare, unite la vostra quinoa a carne e verdure e otterrete delle pietanze strepitose. Potrete anche osare con le spezie per dare loro un tocco esotico unico! Tacchino al curry con quinoa Portare in tavola un secondo piatto assume una connotazione nuova se realizzate il tacchino al curry con quinoa! Un mix perfetto di più ingredienti che si sposano alla perfezione tra loro e che colorano la tavola grazie alla presenza del curry! Pomodori farciti con la quinoa Questi gustosi pomodori farciti con la quinoa sono preparati con l'utilizzo di questo ingrediente, il cui sapore sposa alla perfezione quello leggermente acidulo dei pomodori! LEGGI ANCHE: Piatti unici light e ipocalorici

Quinoa ricette: 20 piatti facili e sfiziosi con i segreti per cucinarli alla perfezione

Scopriamo le migliori ricette per cucinare la quinoa in modo sfizioso facendole perdere il caratteristico sapore amaro. Possiamo farla all'insalata, con le verdure e persino delle gustosissime polpette come stuzzichino per l'aperitivo.

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