Quinoa: 20 ricette facili e sfiziose e i segreti per cucinarla

Foto Shutterstock | Alphonsine Sabine Scoprite insieme a noi le migliori ricette con la quinoa: di seguito una ricca raccolta di quelle più veloci, facili e divertenti da realizzare, per piatti light, ma non solo, che vi permetteranno di non rinunciare al gusto! Forse non tutti lo sanno, ma la quinoa è una pianta erbacea, spesso scambiata per un cereale, o un legume. È possibile utilizzarla in cucina per svariate ricette anche vegane e adatte ai bambini: insalate, zuppe, polpette, primi piatti e persino dolci! Naturalmente priva di glutine, la quinoa rappresenta un alimento ricco di proteine, ma non va dimenticato che si tratta di un alimento anche molto calorico (per 100 grammi di quinoa, 350 calorie), quindi attenzione a introdurne grandi quantità nella dieta. Ma ecco le ricette da provare: Quinoa con verdure Ricette veloci con la quinoa Ricette dolci con la quinoa Continuate a leggere per scoprire le pietanze che piaceranno a tutti, celiaci compresi: sfogliate e replicate tutte le preparazioni. LEGGI ANCHE: Quinoa come si cucina Quinoa con verdure Foto Envato | Timolina I piatti vegetariani che si possono preparare con la quinoa sono tantissimi, e tutti sfiziosi. Potrete sia realizzare dei primi che dei piatti unici. Per un primo piatto davvero particolare e delizioso, vi proponiamo la quinoa con verdure. Originale ed insolito, è perfetto per iniziare con gusto un pranzo leggerissimo! Quinoa con verdure miste Un’idea perfetta per il primo, in alternativa alla solita pasta, è la quinoa con verdure, ideale per un pasto leggero ma gustoso. Potete realizzare questo piatto unico con peperoni, melanzane, con zucchine, broccoli, zucche... Insomma sbizzarritevi con gli ortaggi di stagione, dagli spinaci agli asparagi e carciofi, otterrete un piatto dal sapore esotico, sicuramente originale e pronto a stupire al primo assaggio, un tripudio di vitamine, gusto e soprattutto colore. Quinoa con i ceci Foto Shutterstock | Martin Rettenberger Ricca di proteine e priva di glutine, la quinoa rappresenta un ingrediente jolly in cucina: eccola protagonista insieme ai ceci per una pietanza perfetta per appagare il palato in tutta semplicità. Da non perderla nelle varianti con ceci e zucchine, e tonno o con l'avocado. Quinoa al pomodoro La quinoa al pomodoro è un ottimo piatto facile e veloce, realizzato con un sughetto al pomodoro insaporito dalla cipolla e super profumato grazie al basilico. Quinoa al curry Foto Envato Elements | Arzamasova La quinoa al curry, da poter arricchire con verdure di stagione, rappresenta una ricetta vegetariana da provare almeno una volta. Ideale per un pranzo gustoso ma poco impegnativo, può anche essere realizzata in anticipo e si presta ai pasti fuori casa. Insalata di quinoa Tra le ricette con quinoa più gettonate del periodo estivo ci sono le insalate perché la quinoa è leggerissima e si digerisce in un attimo. Cliccate sulle ricette sotto per portare in tavola un piatto unico sfizioso super gustoso. L'insalata di quinoa e verdure è un piatto davvero facilissimo da realizzare, una preparazione perfetta per assaporare questo ''non cereale''! Scopri come realizzare un'insalata dal gusto dolce e sfizioso, un abbinamento particolare tra ingredienti con tonalità di sapori diversi! Foto Shutterstock | Piyato All'interno del link suggerito trovate altre ricette per fare delle varianti dell'insalata di quinoa, come queste (per i dettagli seguite il link alla ricetta, in alto): Insalata con quinoa e avocado Per realizzare un piatto davvero speciale, vi suggeriamo di preparare l'insalata di quinoa e avocado, una preparazione salata che unisce il sapore forte della frutta con quello delicato della quinoa! Insalata con quinoa e tonno La quinoa con tonno e verdure rappresenta un piatto unico leggero ed appetitoso. Da personalizzare a piacere in base ai gusti, può essere realizzata anche con il tonno fresco. LEGGI ANCHE: Insalate, ricette facili da fare Ricette veloci con la quinoa Foto Shutterstock | RodStock Le ricette che seguono si preparano in un lampo e sono perfette per coloro che osservano una dieta vegetariana perché non contengono carne macinata al loro interno. Polpette di quinoa Queste polpette di quinoa vegetariane con patate, che è possibile realizzare anche senza uova (eliminando quello previsto ed unendo della mollica di pane ammollata nel latte), si prestano ad un secondo allettante anche agli occhi dei bambini. Da accompagnare con una insalata mista. Inoltre, all'interno della ricetta che potete aprire seguendo il link, potete trovare tantissime varianti per cambiare ingredienti e portare in tavola ricette con quinoa facili e sempre diverse. Ecco alcune delle proposte che trovate al link indicato: Polpette quinoa e zucchine Perfette come antipasto ma anche come secondo sfizioso: le polpette di quinoa con le zucchine sono un piatto sfizioso da preparare con pochissimi ingredienti genuini. Polpette quinoa e lenticchie I legumi si sposano alla perfezione con la quinoa, le lenticchie sono particolarmente indicate per questa preparazione. Scegliete se farle fritte oppure al forno, saranno ottime in entrambi i casi. La ricetta che trovate cliccando sul titolo sopra è senza uova, e se togliete lo yogurt dalla lista degli ingredienti è indicata anche per ospiti vegani. Polpette di quinoa con il Bimby Grazie al celebre robot di cucina potrete preparare delle polpette strepitose e nutrienti in soli 40 minuti. Il segreto per farle saporite? C'è un ingrediente esotico dal sapore intenso che le renderà super! Polpette di quinoa e ceci Vi basteranno pochissimi ingredienti per realizzare un antipastino sfizioso da gustare anche durante un aperitivo con gli amici: provare per credere! Frittelle di quinoa Foto Shutterstock | Vladislav Noseek Le frittelle di quinoa sono una preparazione perfetta da servire come stuzzichino per accompagnare l'aperitivo o il contorno. Vi suggeriamo di unire il tutto ad un'insalata mista o alle verdure in umido per ottenere una secondo piatto davvero leggero! Burger di quinoa Foto Shutterstock | AS Food studio Perfetti per vegetariani e vegani, gli hamburger di quinoa rappresentano un secondo nutriente e sano. Ottimi sono anche i burger quinoa e ceci e quelli con lenticchie o piselli. Pomodori farciti con la quinoa Questi gustosi pomodori farciti con la quinoa sono preparati con l'utilizzo di questo ingrediente, il cui sapore sposa alla perfezione quello leggermente acidulo dei pomodori! Tacchino al curry con quinoa Foto Shutterstock | Nataliya Arzamasova Portare in tavola un secondo piatto assume una connotazione nuova se realizzate il tacchino al curry con quinoa! Un mix perfetto di più ingredienti che si sposano alla perfezione tra loro e che colorano la tavola grazie alla presenza del curry! LEGGI ANCHE: Polpette, le migliori ricette Ricette dolci con la quinoa Foto Shutterstock | Martin Gardeazabal Per una merenda sana, la colazione light o un dessert speciale, ecco le migliori ricette di dolci con la quinoa da provare subito! Biscotti alla quinoa I cookies alla quinoa senza glutine sono anche senza lattosio. Potete personalizzare questi biscotti alla quinoa anche con cioccolato bianco o al latte, e se gradite potete sostituire il cioccolato con l’uva passa. Pancake di grano saraceno e quinoa Una gustosa variante delle famose frittelle americane, questi pancakes di grano saraceno e quinoa sono adatta ai celiaci perché non contengono glutine. Inoltre sono realizzare senza latte e senza burro e sono deliziosamente profumate alla cannella. Quinoa dolce al latte di soia Un dessert originale e dal sapore delicato a base di quinoa, che potete arricchire con pezzetti di frutta fresca o candita, gocce o scaglie di cioccolato oppure tanta frutta secca tritata. LEGGI ANCHE: Pane di quinoa senza glutine

Quinoa ricette: 20 piatti facili e sfiziosi con i segreti per cucinarli alla perfezione

Scopriamo le migliori ricette per cucinare la quinoa in modo sfizioso facendole perdere il caratteristico sapore amaro. Possiamo farla all'insalata, con le verdure e persino delle gustosissime polpette come stuzzichino per l'aperitivo.

LEGGI ANCHE: Quinoa come si cucina

Le migliori ricette

Salsa per l'arrosto

Dolci

Biscotti senza zucchero per diabetici

Le migliori ricette

Quinoa ricette: 20 piatti facili e sfiziosi con i segreti per cucinarli alla perfezione

Le migliori ricette

Straccetti di pollo

Cucinare riso e pasta

Riso basmati: come cuocerlo? Tecniche e 15 ricette gustose

Creme

Crema pasticcera