Cupcake: le migliori ricette classiche e per occasioni speciali

Foto Shutterstock | Africa Studio Abbiamo preparato per voi una raccolta delle migliori ricette di cupcake, i famosi tortini americani belli da vedere e buoni da mangiare. Questi dolcetti si possono preparare in tantissimi modi decorandoli pasta di zucchero, con frosting o glassa per cupcake, che vedremo come fare nelle schede seguenti. Pieni di colori diversi e divertenti, sono adatti per festeggiare qualsiasi occasione speciale con parenti e amici, come feste a tema o compleanni. Oltre alla ricetta base potrete mettervi alla prova nel creare i classici cupcake al cioccolato o alla vaniglia ma anche cupcake speciali come quelli di Halloween, Natale e San Valentino. La ricetta dei cupcake con tanti consigli per dolci perfetti Cupcake al cioccolato Foto Pixabay | blandinejoannic Potete preparare i cupcake al cioccolato o ripieni di Nutella per una dolce coccola o per festeggiare occasioni speciali. Qui trovate le ricette di questi dolcetti con la classica copertura di crema al burro. Munitevi di burro, uova, zucchero, latte e poco altro e non scordate gli immancabili pirottini. Cupcake al cioccolato I cupcake al cioccolato sono ricoperti da una irresistibile crema al cioccolato e decorati con tante gocce di cioccolato che possono diventare cuoricini se volete festeggiare San Valentino oppure per la festa della mamma. Saranno sicuramente graditi e potete accompagnarli con il caffè. Cupcake con Nutella I cupcakes con Nutella si possono preparare per qualsiasi occasione, anche per il buffet dei dolci di Natale o per il cenone di Capodanno. La preparazione segue la ricetta classica ma in questa preparazione non c'è una copertura bensì un ripieno di crema nutella e una spolverata di zucchero a velo. Leggi anche i cupcake al cioccolato senza glutine Cupcake alla frutta Foto Pixabay | Debbie Kelly Usate la frutta di stagione per preparare i dolcetti alla frutta più colorati che ci siano. Largo alla fantasia, con fragole, ananas, pesche, albicocche, ciliegie, frutta di bosco e così via. Anche la frutta secca può essere usata per creare delle tortine golosissime. Cupcakes con panna e fragole Golosi cupcake con fragole e panna da preparare per un dessert indimenticabile, con dell'ottima marmellata di fragole, panna fresca e tante buone fragole come guarnizione. Cupcake alla nocciola In questa ricetta potete usare glassa e nocciole per la decorazione, ma anche una crema bianca alle nocciole. In alternativa andrà benissimo anche della crema gianduia. Scopri anche i cupcake all'arancia Cupcake veloci Foto Pixabay | Larry White Con il Bimby potete preparare ricette velocissime da eseguire senza fatica. Vi diamo un paio di ricette base, quelle dei cupcake al cioccolato e alla vaniglia. Cupcake al cioccolato con Bimby Gli ingredienti sono 200 ml di latte, 100 gr di cioccolato fondente, 120 gr di burro fuso, 250 gr di farina, 140 gr di zucchero, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale Versate il cioccolato fondente nel boccale Bimby 10 sec a vel turbo. Aggiungete il burro fuso, lo zucchero e le uova, 20 sec vel 5. Unite la farina, il latte, il lievito per dolci e un pizzico di sale mantenendo sempre la velocità 5 per altri 20 secondi. Versate l'impasto nei pirottini e cuocete in forno a 180° per 15. Per la crema al burro servono 200 gr di zucchero a velo, 50 gr di burro morbido, 1 cucchiaio di zucchero vanigliato, 35 gr di panna fresca. Unite tutto nel Bimby e mescolate per 1 min a velocità 5. Mettete la crema ottenuta in una sacca a poche e decorate le tortine. Cupcake alla vaniglia con Bimby Gli ingredienti per i cupcake sono: 2 uova, 120 gr di burro morbido, 120 gr di zucchero, 140 gr di farina 00, 2 cucchiaini di lievito per dolci vanigliato, 100 ml di latte, un pizzico di sale. Preparazione dei cupcake: mettete nel boccale ili burro e lo zucchero 3 Min. Vel. 3. Con le lame in movimento a Vel. 2, aggiungete 2 uova 15 Sec. Vel. 2. Raccogliete l'impasto dalle pareti del boccale con la spatola e mescolate ancora 10 Sec. Vel. 2. Aggiungete la farina, il lievito, un pizzico di sale 20 Sec. Vel. 6. Unite il latte, 20 Sec. Vel. 5. Riempite dei pirottini di carta fino a 3/4 e cuocete in forno preriscaldato 15 Min. a 180°. Preparate la crema al burro: inserite nel boccale 110 g di burro temperatura ambiente e mescolate fino a quando diventa cremoso per pochi Sec. Vel. 3. Aggiungete dal foro del coperchio, 1 cucchiaio per volta, 230 gr di zucchero a velo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro 1 Min. Vel. 3. Mettete la crema in un sac à poche e decorate i cupcake Prova anche i muffin con il Bimby Decorazioni per cupcake Foto Pixabay | Larry White I cupcake possono essere decorati in modi diversi, usando la pasta di zucchero, il marzapane, semplice panna montata, la crema al burro, frosting colorati o glassa. Di solito si usa la crema di burro colorata e aromatizzata in tanti modi diversi. L'uso di una sac a poche è molto utile in questo caso per creare decorazioni perfette. Frosting Il classico frosting dei cupcake si ottiene montando a crema il burro con zucchero a velo o usando panna montata, mascarpone o una crema di formaggio. I coloranti alimentari e gli aromi permettono di creare decorazioni sempre nuove e originali. Per la decorazione si possono usare anche gocce di cioccolato, confetti colorati, polvere di cocco, zuccherini, granella di nocciola ecc. Potete usare anche una variante, la glassa frosting allo yogurt è veloce e soprattutto light! Montate 200gr di panna vegetale e unite poi 50gr di yogurt greco, continuando a montare con un frustino elettrico fino a ottenere un composto sodo e liscio. Glassa Se non amate i composti burrosi potete preparare una semplice glassa al cioccolato. Per la glassa al cioccolato servono 150 gr di cioccolato, 30 gr di miele e 100 gr di latte intero. Fate arrivare alla soglia del bollore il latte e il miele in un pentolino, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato spezzettato finemente, mescolate fino a rendere il tutto molto cremoso. Prova i cupcake alle carote con glassa al philadelphia Cupcake speciali Foto Shutterstock | Elena Veselova Per le occasioni speciali queste bellissime tortine sono perfette da presentare ai vostri ospiti, che resteranno incantati dalle vostre dolci creazioni. Cupcake di Halloween Per la festa più horror dell'anno preparate dei cupcake di Halloween mostruosi e divertenti, potete realizzarli in maniera semplice usando frosting arancioni e viola, oppure aggiungendo zuccherini a tema su una semplice crema al burro. Cupcakes albero di Natale Questi dolcetti vanno assolutamente preparati nelle festività natalizie. La ricetta non è poi complicata, ma la decorazione è la parte più divertente e d'effetto. Serviteli a Natale o preparateli anche per decorare tavole e buffet. Cupcakes di San Valentino I cupcake di San Valentino fanno innamorare solo a guardarli. Poi a mangiarli ci si scioglie! L'impasto è al cacao e sono ricoperti da un frosting alla rosa, glassa di cioccolato e lamponi. Un romantico dessert per una cena a due. Prova anche i cupcake mimosa per la festa della donna Potrebbe interessarti anche Dolcetti delle fate Cupcake buon anno Cupcake alla zucca

Le migliori ricette di cupcake: dalla ricetta base alle più particolari

I cupcake sono dolcetti perfetti da presentare in tavola per le occasioni speciali o solo per dedicarsi una dolce coccola. Qui trovate tante ricette e consigli per preparare velocemente i vostri cupcake originali.

La ricetta dei cupcake con tanti consigli per dolci perfetti

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