Domani sarà il giorno di San Valentino. Oggi quindi sarà il giorno decisivo per la scelta del menù, per la lista della spesa, e per pensare a qualche idea originale per decorare la tavola in questa occasione, in cui molti di voi, coglieranno l’occasione per sedurre la propria metà, o addirittura per (almeno tentare) di dare il via ad una nuova relazione. Il menù per questa cena deve essere quindi studiato nei minimi particolari, perchè deve essere complice nell’intento.
Per la cena di San Valentino vi proponiamo questo cocktail, il Livorno; il nome è italiano ma è stato inventato in America. È un cocktail leggero a base di vino Prosecco, reso fruttato dal succo di mela e completato dal Liquore Galliano, questo italiano almeno all’origine (ora lo producono in Olanda, ma sempre secondo la ricetta originale). Il Liquore Galliano è a base di erbe e spezie, è piuttosto dolce e di un brillante colore giallo, e viene venduto nelle tipiche bottiglie piramidali. Si beve ghiacciato a fine pasto o si usa per aromatizzare gelati e macedonie.
Ingredienti per il cocktail Livorno (dosi per 2 persone)
Se per San Valentino volete preparare una romantica cena a due ecco i nostri consigli e le nostre ricette. Per il menu di questa cena vi proponiamo cibi leggeri, facili da preparare e ricchi di profumi e sapori, magari cogliendo l’occasione per preparare qualcosa di un pochino insolito; ma evitate i gusti troppo intensi o impegnativi. Importantissima sarà poi l’apparecchiatura della tavola, per San Valentino vi suggeriamo di usare dei fiori e delle candele, ma preferite delle piccole composizioni o dei fiori semplicemente appoggiati alla tovaglia, e delle candele basse racchiuse in quei candelieri a forma sferica di vetro che creano bellissimi effetti senza intralciare.
Per San Valentino vi proponiamo questi voluttuosi gamberetti, o meglio gamberi molto grandi, al cocco. Si tratta di friggere i gamberi, dopo averli puliti e privati del guscio ed avvolti in una croccante impanatura aromatizzata al cocco, e poi servirli belli caldi croccanti e profumati. Portateli in tavola assieme a del buon vino bianco fresco e secco, oppure ad un ottimo spumante sempre secco, e gustateli prendendoli per la coda, per iniziare la vostra cena di San Valentino, con un antipasto piacevolmente afrodisiaco.
Ingredienti per i gamberetti al cocco (dosi per 18 gamberi)
Diciamo innanzitutto che noi donne non saremo mai stanche di ricevere per San Valentino dai nostri fidanzati e mariti le tradizionali e romantiche rose rosse, ma saremmo altrettanto contente di ricevere un pensiero diverso e particolare. Siete a corto di idee? Non preoccupatevi perchè noi di Buttalapasta abbiamo a portata di mano tantissime idee regalo per coccolare la persona che più amate e conquistarla per la vita. In questo articolo parleremo di regali da poter acquistare o anche preparare con le vostre mani e da donare al vostro lui o alla vostra lei.
Abbiamo visto che per preparare una romantica cena di San Valentino non è affatto necessario essere delle bravissime cuoche o delle esperte in cucina e nelle decorazioni. Anche delle classiche tartine al salmone o al foie gras possono facilmente essere trasformate in una antipasto romantico adatto al giorno degli innamorati, comprando solamente uno stampo a cuore di piccole dimensioni e avendo a casa della maionese in tubetto. Sarà la gelatina a rendere le tartine lucide al punto giusto e pronte per essere gustate in unìatmosfera romantica.
Ingredienti per le tartine a forma di cuore (dosi per 2 persone):
Per San Valentino vi proponiamo questo delizioso dolce consistente di due delicate mousse, una al cocco ed una al lichi, da servire in dei bei bicchieri di vetro. Ve la consigliamo per la vostra cena di San Valentino, prima di tutto perché potete prepararla per tempo, poi questa raffinata e fresca combinazione di gusti di frutta dal tono esotico crea la giusta atmosfera per preparare il dopocena. Vi suggeriamo di preparare tutte e sei le porzioni per essere pronti alle sicure richiesta di bis.
Ingredienti per la mousse di cocco e di lichi (dosi per 6 persone)
Per il giorno di San Valentino il menù deve assolutamente prevedere dolci e portate a forma di cuore. Spesso però realizzare queste decorazioni o queste forme può risultare molto difficile per chi è alle prime armi in cucina, soprattutto per una ragazza che per la prima volta vuole preparare un romantico menù al suo amato. Inoltre il palato dei teenagers non è spesso così raffinato, quindi bisogna usare ingredienti che sono nei loro gusti per una cena perfettamente riuscita. Non ci crederete, ma con una manciata di riso soffiato e qualche barretta di mars potete realizzare una torta squisita.
Ingredienti per la torta al riso soffiato (dosi per 6 persone):
Non tutti possono comprendere quanta esperienza e cura della lavorazione sono racchiuse nei piccoli dolci di cui vi sto per parlare: i confetti Giovanni Mucci. Questi piccoli confetti pugliesi sono molto celebri dalle nostre parti (e non solo) per il loro sapore inimitabile e constano di una vasta gamma di fruttini di marzapane confettati e decorati a mano, dragées di purissimo cioccolato con ripieno di nocciole e mandole o vari tipi di liquore, vendibili anche in eleganti e raffinate confezioni “Mon amour” da poter regalare a San Valentino.
Se Terni è la città di San Valentino, Verona è senza dubbio quella degli innamorati, con la presenza del balcone più famoso d’Italia e strade che sussurrano una delle storie più romantiche ( e tragiche) di tutti i tempi. Ovvio che la città è indissolubilmente legata al tema dell’amore, al quale dedica sabato e domenica prossima, il 13 e il 14 febbraio, con l’evento Verona in Love. Il programma della manifestazione prevede due giorni ricchi di eventi, per passare un week-end ultra romantico in cui festeggiare il vostro amore in una cornice indimenticabile.
Per San Valentino continuiamo proporvi ricette con la coda di rospo o rana pescatrice, visto che è un pesce dalla carne bianca e soda, molto buona e soprattutto in pratica senza spine (c’e’ solo la spina centrale, ma si elimina facilmente). La consigliamo per il menu per San Valentino visto che non richiede lunghe lavorazioni in cucina e complesse operazioni a tavola per servirlo o mangiarlo. Inoltre la coda di rospo è facile da preparare e si abbina bene a molti aromi e spezie, come in questo caso dove useremo il pepe verde, e accompagnata da riso o verdure diventa un bel piatto unico.
Ingredienti per la coda di rospo o rana pescatrice al pepe verde (dosi per 4 persone)
Per la cena di San Valentino preparare un’insalata classica potrebbe rovinare tutto l’impegno che avrete sicuramente messo nella realizzazione di una cena originale. Se vi è rimasta poca energia per l’insalata non preoccupatevi: questa che vi proponiamo oggi si prepara con pochissimo tempo. L’unica cosa di cui dovrete preoccuparvi è quella di comprare gli avocado qualche giorno prima: infatti spesso al supermercato si trovano non ancora maturi. Acquistateli qualche giorno prima e vedrete che per il giorno di San Valentino saranno tenerissimi.
Ingredienti per l’insalata esotica (dosi per 2 persone):
Nel giorno di San Valentino non c’è nulla di più sensuale di una vellutata e cremosa mousse di miele e arancia; questa deliziosa e dolcissima mousse è uno dei tanti modi che vi stiamo proponendo in questi giorni che precedono la festa degli innamorati per stupire la persona che amate ed addolcire ancora di più la vostra romantica cenetta a due; la ricetta di questo goloso e ottimo dolce al cucchiaio è semplicissima, richiede solo 40 minuti e per prepararlo non servono assolutamente delle mani troppo esperte in cucina; quindi vi consiglio di provarlo, perchè il successo è assicurato!
Ingredienti per la mousse di miele e arancia (dosi per 4 persone)
Per San Valentino quale dolce può essere meglio di una crema alla rosa? Per questo vi proponiamo la sua ricetta, molto facile, di sicura riuscita anche per chi è alle prime armi in cucina. Se avete la possibilità di trovare dello sciroppo di rose usatelo per aromatizzare la crema invece dell’acqua di rose, in questo modo la crema avrà anche un delicato colore rosa. La ricetta consigli di decorare con i petali di rosa cristallizzati, ma se avete delle rose fresche da agricoltura rigorosamente biologica (mai quelle dei fiorai) usate i loro petali.
Ingredienti per la crema alla rosa per san Valentino (dosi per 2 persone)
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