Ricette San Valentino

La ricetta degli asparagi gratinati al forno con lo speck è un contorno molto semplice e gustoso da cucinare per una cenetta romantica di San Valentino. Gli asparagi sono infatti una verdura afrodisiaca sin dai tempi degli antichi Greci e Romani, probabilmente perché oltre ad essere ricchi di potassio, fibre, vitamine A e C, sono anche degli stimolanti degli ormoni maschili. Allora cuciniamoli in questa ricetta di contorno facile con l’aggiunta di speck e parmigiano, e festeggiamo la festa degli innamorati con gusto.

Ingredienti per gli asparagi gratinati al forno con speck (dosi per 2 persone):

L’idea di un cocktail rosso per l’aperitivo di San Valentino è perfetta, e ancora migliore se il cocktail è rosso e facile da preparare come il Kiss me boy. La vodka e il succo di arancia sono i protagonisti di questa bevanda insieme ad un poco di sciroppo di lampone che rende di un colore intenso l’aperitivo. Per prepararlo è preferibile utilizzare lo shaker ma se non lo avete a disposizione anche un mixer andrà bene: la cosa importante è non frullare troppo per evitare che il ghiaccio di frantumi totalmente.

Ingredienti per il Kiss me boy (dosi per 1 cocktail):

Per i contorni del vostro menu di San Valentino non può mancare una deliziosa insalata. Questa alle arance è una insalata molto leggera ma saporita, dove la frutta (arance ma anche mele) si incontra con la verdura (in questo caso le carote) e il tutto viene amabilmente completato da una manciata di cerfoglio fresco, una squisitezza per i vostri contorni. So che non in tutti i posti è facile reperire il cerfoglio, allora mi viene di consigliarvi di sostituirlo con del prezzemolo miscelato a del buon dragoncello.

Ingredienti per l’insalata di arance al cerfoglio (dosi per 2 persone)

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• Crema di mele allo zenzero per San Valentino

Per San Valentino vi proponiamo un dolce facile e leggero: la crema di mele e zenzero. È veramente una ricetta facilissima che chiunque può fare, e si può anche preparare in anticipo, ed è piuttosto leggera visto che l’ingrediente principale è la frutta. Ma lo zenzero rende il suo gusto speciale, vagamente esotico, e leggermente speziato. Provatelo a San Valentino e non solo, se fate come noi e tenete sempre un pezzetto di zenzero in frigorifero questa può essere la ricetta giusta quando volete qualcosa di dolce senza cucinare per ore e senza migliaia di calorie.

Ingredienti per la crema di mele e zenzero

Prova a preparare i biscotti al burro ma senza uova con gocce di cioccolato per San Valentino, buoni biscotti da regalare o da offrire durante la merenda o l’ora del tè. Se non potete assumere uova perchè soffrite di intolleranza alimentare, ecco che questa ricetta dei biscotti al burro, anche piuttosto facile, vi permetterà comunque di preparare dei buoni biscotti. Al posto di usare solo gocce di cioccolato fondente, comprate anche quelle al cioccolato bianco e fatene un mix, in questo modo i vostri biscotti saranno ancora più belli da vedere e gustosi da mangiare.

Ingredienti per i biscotti al burro senza uova con gocce di cioccolato per San Valentino

Oggi prepariamo la ricetta dei baci di dama, i biscotti di origine piemontese che sono perfetti da offrire al vostro partner per San Valentino. Nati circa un secolo fa nella città piemontese di Tortona, questi dolcetti composti da due biscotti di pasta frolla sovrapposti e farciti di cioccolato si preparano tradizionalmente con le nocciole o con le mandorle. L’idea di prepararli per il vostro fidanzato per la festa degli innamorati è ottima perché sono dei baci dolci e facili da preparare, anche con un poco di anticipo potendoli conservare in una bella scatola di latta.

Ingredienti per i baci di dama (dosi per circa 45 pezzi):

Per terminare la cena di San Valentino con un dessert speciale col gelato, ecco la ricetta della mousse di gelato allo yogurt e fragole, un dolce delicato e semplice da eseguire, a patto che abbiate a disposizione in mezzo alla vostra attrezzatura da perfette massaie, un gasatore, cioè uno di quegli apparecchi non elettrici che producono l’acqua gasata. Se avete un sifone per la soda può andare bene ugualmente. Dopo aver finito il pasto con questo semplice ma raffinato dessert, la serata di San Valentino potrà cominciare sul serio.

Ingredienti per la mousse di yogurt e fragole per San Valentino (dosi per 2 persone)

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• Ricetta moscardini piccanti

Ecco la ricetta dei moscardini piccanti se volete preparare un menu di pesce per San Valentino seguendo la filosofia Slow, cioè quella del movimento Slow Food. I moscardini sono una specie particolare di polpi e quando sono piccoli e freschissimi sono veramente buoni, pur senza essere costosi, e sopratutto non arrivano dall’altra parte del mondo; a San Valentino preferiteli ai gamberi/gamberetti/gamberoni surgelati che arrivano dal lontano oriente, risparmierete e gusterete il sapore del mare.

Ingredienti per i moscardini piccanti (dosi per 2 persone)

Oggi prepariamo uno dei più afrodisiaci primi piatti della cucina italiana ovvero il risotto allo zafferano con l’aggiunta del parmigiano grattugiato e del peperoncino. Questa ricetta è molto simile al classico risotto alla milanese a base di zafferano, ma si differenzia per alcuni ingredienti come latte e peperoncino. Per la presenza delle due spezie più afrodisiache della cucina, lo zafferano e il peperoncino, questo risotto è altamente consigliato per una cenetta romantica. E’ assicurato che entrambe le spezie accenderanno la passione del vostro partner.

Ingredienti per il risotto allo zafferano e parmigiano (dosi per 4 persone):

Tra gli antipasti di San Valentino vi suggeriamo di preparare dei simpatici e afrodisiaci canapè a base di salsa guacamole e gamberi. Per la salsa guacamole, a base di avocado, avocado e succo di limone, vi indichiamo la dose della nostra ricetta. Se dovesse avanzarvi potete sempre utilizzarla per preparare anche gli spiedini di tonno con guacamole, magari come secondo piatto in una cena a base di pesce. Oltre a gamberi e salsa, utilizzeremo anche delle uova sode e del prezzemolo. Il tipo di pane che abbiamo scelto è la baguette ma potete utilizzare anche dei crostini di pane casereccio se preferite.

Ingredienti per i canapè di guacamole e gamberi (dosi per 4 persone):

Un’idea vincente per festeggiare San Valentino? Preparate i biscotti frollini a forma di cuore da regalare al vostro innamorato, dei biscotti che non sono semplici dolci, ma un dono romantico e goloso che di certo conquisterà anche i più burberi. La ricetta dei biscotti di oggi è semplice da realizzare e soprattutto molto buona, con le mandorle e la scorza di limone nell’impasto, ma anche tanta marmellata di frutta preparata magari anche da voi stesse durante la scorsa stagione estiva. Qui è stata utilizzata della confettura di more, ma potete usarne altri tipi, a seconda del vostro gusto.

Ingredienti per i biscotti frollini a forma di cuore da regalare all’innamorato