Ricette sfiziose con il semolino, queste pietanze salate o dolci sono tutt’altro che noiose e ogni menu splende per originalità

Vi proponiamo delle sfiziose ricette con il semolino per i vostri piatti speciali, dagli antipasti ai primi, dai secondi ai dolci. Perché con il semolino potete preparare davvero di tutto, non solo zuppe e minestre!

Il semolino è un ingrediente spesso sottovalutato in cucina, eppure è grazie a lui che si possono portare in tavola delle specialità molto appetitose che sono perfette per arricchire un menu delle grandi occasioni e non solo quelli di ogni giorno.

Volete degli esempi? Allora continuate a leggere, queste ricette sfiziose con il semolino per piatti salati e dolci che abbiamo selezionato meritano tutte di essere preparate!

Piatti a base di semolino

Ci sono tante ricette con il semolino da conoscere per preparare dei piatti salati molto sfiziosi da presentare in tavola per le occasioni speciali. Se cercate nell’archivio di ButtaLaPasta ne potete trovare a bizzeffe, ma noi abbiamo selezionato le migliori che, a parere nostro, vale la pena provare almeno una volta.

Ad esempio, chi non conosce gli gnocchi alla romana? Sono famosissimi, i medaglioni da ripassare al forno che con la loro crosticina sfiziosa vi incantano a ogni boccone. Ma si possono poi condire in mille modi diversi, come spiegato nella ricetta degli gnocchi di semolino ai funghi, arricchiti con il prosciutto per chi ama i sapori di terra e di bosco.

E poi come non citare la mitica zuppa imperiale tipica della cucina bolognese? Ogni zdaura sa come realizzarla alla perfezione! Altre ricette sfiziose da provare sono la torta salata fatta di semolino e zucchine e i margottini bergamaschi, perfetti come antipasto. Infine potete realizzare la triglia fritta con la ricetta di Antonino Cannavacciuolo come secondo gustoso.

Ricette dolci con il semolino

Ovviamente con questo ingrediente potete anche preparare degli ottimi dessert. C’è davvero l’imbarazzo della scelta, quindi potete spaziare nella realizzazione di dolci partendo dal mitico migliaccio napoletano, la tipica torta soffice che fa parte della pasticceria tradizionale partenopea che non può mancare sulla tavola a Carnevale.

Un’altra delizia da gustare è la torta di semolino allo yogurt, una delizia che ha una particolarità, dopo averla sfornata va irrorata con uno sciroppo al limone che la rende profumatissima e umida al punto giusto.

Poi vi suggeriamo di provare le frittelle di semolino, sono una bontà semplice e rustica, dei dolcetti fritti anch’essi tipici del periodo di Carnevale. Per una merenda deliziosa o una colazione originale potete sfornare dei buonissimi muffin di semolino che hanno la caratteristica di essere preparati con lo zafferano.

Infine fatevi conquistare dalla torta con i pinoli è molto antica, la ricetta è di Pellegrino Artusi e vi farà scoprire i veri sapori di una volta. Si prepara con un guscio di pasta frolla e un ripieno composto da una crema di semolino e frutta secca, ogni assaggio è una poesia!