Torte salate invernali: 18 ricette con ortaggi e verdure di stagione

La stagione fredda ci regala tante buone verdure con cui preparare torte salate invernali buone per tutti i gusti. Che ne dite di usare i broccoli o preferite la zucca? Meglio i funghi o il radicchio? Con i carciofi o con la cicoria? E poi ancora cavolo nero, bietola, cardi, finocchi, patate, spinaci, topinambur… Gli ingredienti per le torte salate invernali sono davvero tantissimi, e a noi non resta che andare scoprire le migliori ricette per prepararle in modo facile e veloce.

Torte salate con pasta sfoglia

Le torte salate con la pasta sfoglia sono veloci da preparare se usate i dischi già pronti. Si srotolano in teglia, si condiscono con il ripieno, si mettono in forno e il gioco è fatto!

• Torta salata di spinaci e gamberetti
• Torta salata salmone e broccoli
• Sfoglia con funghi
• Torta salata radicchio e speck
• Torta salata di pesce, bietola e patate
• Tortino di carciofi e formaggi misti

Per tutte queste preparazioni potete usare anche la pasta brisè, per un risultato più leggero ma ugualmente ottimo! Preparatela in casa con la nostra ricetta che trovate qui.

Torte salate invernali vegetariane

Tante verdure e ottimi formaggi freschi o stagionati sono gli ingredienti principali di queste torte salate invernali vegetariane. Sono tutte facili da fare, provatele in base ai vostri gusti.

• Torta salata al cavolo nero
• Torta salata alle patate
• Crostata salata di zucca
• Torta ricotta e spinaci
• Torta salata chiusa con i broccoli
• Tortino di porri

Tra le verdure invernali spiccano per bontà e varietà broccoli, cavoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, ecc: tutti questi ortaggi possono essere usati per creare torte salate sempre diverse e tutte sfiziose.

Torte salate senza ricotta

Ottime torte salate possono essere preparate senza ricotta, usando ad esempio altri tipi di formaggi, freschi o stagionati oppure omettendoli completamente. Ecco alcuni esempi:

• Torta salata con spinaci e scamorza
• Torta salata con indivia e Roquefort
• Rustica salata con bietola e pecorino
• Quiche di funghi e salsiccia
• Erbazzone
• Torta salata ai carciofi

Con questa raccolta avete tante ricette per portare in tavola la torta salata facile e veloce che più vi piace. Non dovete fare altro che aprire il frigo e vedere cosa avete a disposizione, allacciare il grembiule e sfornare un piatto profumato e sfizioso, buon appetito!

Potrebbe interessarti anche

• Torte salate vegetariane: 15 ricette sfiziose
• 25 ricette di torte salate con la pasta sfoglia
• Pizze rustiche: tante ricette facili da provare