Ketchup

Il ketchup fatto in casa è una di quelle delizie che non potete assolutamente perdere! La salsa ketchup è tra le più amate, facile e veloce da fare con pochi e semplici ingredienti. La ricetta del ketchup che vi proponiamo è ancora più gustosa proprio perché fatta in casa, con ingredienti genuini che ne esaltano il tipico sapore, deciso e agrodolce. Nonostante molti credano si tratti di una salsa americana, in realtà ha origini orientali ed è diventata la regina dei fast food in tutto il mondo! Perfetta per accompagnare hamburger, hot dog, carni grigliate e fritti misti, è l’alleata ideale da portare in tavola in tanti sfiziosi abbinamenti con i piatti che andremo a suggerirvi dopo aver visto la preparazione. Pronti a scoprire i segreti di questa delizia? Si parte!  

Ingredienti

• passata di pomodoro 350 gr
• farina 00 10 gr
• olio extravergine d'oliva 50 ml
• cipolle dorate 115 gr
• paprika piccante 2 gr
• zenzero in polvere 2 gr
• chiodi di garofano 0,5 gr
• zucchero 50 gr
• aceto di vino rosso 50 ml
• sale q.b.
• noce moscata q.b.

Preparazione

1. Mondate le cipolle e tritatele, poi lasciatele appassire in padella con un filo di olio evo.

2. Aggiungete la passata di pomodoro, lo zenzero in polvere, la paprika e i chiodi di garofano tritati finemente.

3. Incorporate poi la farina 00, l'aceto di vino rosso, lo zucchero e il sale, aromatizzando con una cascata di noce moscata. Mescolate bene.

4. Lasciate cuocere per 1 ora e 15 minuti circa, a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto.

5. Spegnete e frullate il composto, così da avere una salsa ketchup perfettamente omogenea e liscia, e il gioco è fatto!

Salsa ketchup: i piatti da abbinare

Foto Shutterstock | MK studio

La salsa ketchup si sposa perfettamente con i piatti che vi elenchiamo qui sotto, considerati abbinamenti perfetti e intramontabili in tutto il mondo. Scopriamo quali sono le ricette giuste da portare in tavola con questa sfiziosa salsa, regina indiscussa del fast food e decisamente più gustosa perché fatta in casa, dall’hamburger originale americano all’hot dog:

• Hamburger tradizionale
• Hamburger di pollo
• Patatine fritte
• Cotoletta alla milanese
• Grigliata made in Italy
• Pollo fritto
• Hot dog 

Insomma, tantissimi piatti e altrettante idee per variare ogni volta le vostre ricette da servire con la salsa ketchup fatta in casa, per un gusto dal carattere straordinario e super goloso! Provatele tutte, saranno un successo e metteranno d’accordo proprio tutti, grandi e piccini!

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