Elenco di 4 Ricette di Primi Piatti della Cucina Abruzzese
Pasta in salsa di fiori di zucca
La ricetta della pasta in salsa di fiori zucca è perfetta per la stagione primaverile, quando cominciate a trovare nei banchi dei fruttivendoli i fiori di zucca freschi.
- 40 min
- Facile
- 40 min
- Facile
Spaghetti alla chitarra
Gli spaghetti alla chitarra, sono un formato di pasta all'uovo che si caratterizza per la sezione quadrata, dello spessore di circa 2 mm. La superficie di questa pasta è molto porosa, adatta quindi ad accogliere sughi e condimenti.
- 1 h e 15 min
- Media
- 1 h e 15 min
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Fracchiata abruzzese
Ecco una delle ricette di polenta, la fracchiata, che ho imparato a cucinare da alcuni amici teramani che mi hanno iniziato alle tradizioni della cucina abruzzese.
Spaghetti alla chitarra all’uovo con ricotta, salsiccia e zafferano
Una ricetta decisamente corposa, un vero piatto unico che vi farà fare bella figura con gli ospiti e ha bassissime probabilità di trovare qualcuno a cui non piaccia. E' una ricetta che parla molto dell'Abruzzo infatti c'è la chitarra all'uovo, la ricotta di pecora e lo zafferano di Navelli.
- 30 min
- Media
- 30 min
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