Ricette Dolci della Cucina Toscana

Il castagnaccio è un dolce molto particolare, a base di farina di castagne, arricchito con pinoli, uva passa, noci e rosmarino: realizzato con pochi ingredienti e con un procedimento molto semplice è un dessert prettamente autunnale, tipico della Toscana, regione in cui la castagna è molto diffus

I cavallucci di Siena sono dei biscotti ricchi di canditi, frutta secca e aromatizzati con le spezie, che potete preparare facilmente a casa. Fasciati nella stagnola sono poi perfetti per riempire la calza, o la scarpetta della Befana.

  Per questo Natale vi proponiamo di preparare un dolce tradizionale natalizio: il panforte senza canditi. Questa ricetta è pensata per quelli che mangiano il panettone senza i canditi: tra gli ingredienti nocciole, noci, mandorle, albicocche e fichi secchi, uva passa.

Un dolce tipico della cucina originariamente povera di Viareggio, molto buono, leggero e facile da preparare.

Il Pan dei Santi, chiamato anche Pan dei Morti o Pan co' Santi, è un dolce tradizionale toscano, tipico della zona di Grosseto. E' una piccola pagnotta, dalla pasta morbida arricchita con frutta secca e uvetta.

I berlingozzi sono delle ciambelline dolci che si preparano per Carnevale in Toscana; infatti il loro nome deriva proprio da “berlingaccio”, il nome usato appunto in Toscana per indicare il giovedì grasso. Servitele assieme ad un bicchiere di buon vino, in cui intingerle.