Primi piatti napoletani: 10 ricette gustose per menu speciali

Abbiamo raccolto per voi tante ricette di primi piatti napoletani tradizionali e caserecci, tutti ottimi da portare in tavola la domenica o nelle occasioni importanti quando volete deliziare i vostri ospiti con un primo ricco di bontà e profumatissimo!

primi piatti napoletani spaghetti alla puttanesca

Foto Envato | katrinshine

Per i vostri menu speciali vi proponiamo 10 ricette di primi piatti napoletani facili da fare a casa, gustosi e ricchi di sapore e profumi. Quelli che trovate di seguito sono tutti primi piatti tradizionali della cucina campana, come la pasta e piselli, dal sapore indimenticabile! Li potete presentare in tavola come piatti della domenica dal momento che sono davvero speciali. Tra i piatti caserecci che abbiamo inserito in questo elenco trovate sia piatti poveri che ricette più elaborate, ma tutti hanno un comune denominatore: la squisitezza! Provateli subito e stupite i vostri ospiti!

Gnocchi alla sorrentina

gnocchi di patate alla sorrentina
Foto Shutterstock | Elena Shashkina

Certamente gli gnocchi alla sorrentina sono un primo della domenica classico, semplice ma allo stesso tempo sfizioso e ricco di sapore. Infatti gli gnocchi sono cotti al forno con pomodoro e mozzarella, profumati da foglie di basilico fresco… [SCOPRI LA RICETTA]

Primi piatti napoletani classici: pasta genovese

pasta genovese alla napoletana con cipolle
Foto Envato | graphicstockphoto

La ricetta della pasta genovese alla napoletana è uno dei primi piatti napoletani casarecci più amati. Volete sapere l’ingrediente principale della preparazione oltre alla carne? Le cipolle… [SCOPRI LA RICETTA]

Spaghetti alla puttanesca

spaghetti alla puttanesca, primi piatti napoletani
Foto Envato | OxanaDenezhkina

Gli spaghetti alla puttanesca sono un altro classico primo piatto tipico della cucina napoletana. Il sughetto con cui condire la pasta è fatto di pomodoro, olio d’oliva, aglio, olive nere di Gaeta, capperi e origano… [SCOPRI LA RICETTA]

Frittata di maccheroni

Frittata di bucatini
Foto Shutterstock | Brent Hofacker

La frittata di pasta, o meglio frittata di maccheroni, è uno dei piatti poveri più deliziosi della cucina napoletana. Infatti è nata per riciclare gli spaghetti avanzati dal giorno prima e rimetterli in tavola in una veste nuova e molto sfiziosa… [SCOPRI LA RICETTA]

Scarpariello

pasta al pomodoro e panna scarpariello
Foto Shutterstock | Alexander Prokopenko

Lo scarpariello è un primo piatto casereccio campano, in cui la pasta viene condita con dell’ottimo pomodoro maturo arricchito con pecorino e panna a creare la giusta cremosità… [SCOPRI LA RICETTA]

Primi piatti napoletani: calamarata

calamarata
Foto Envato | OxanaDenezhkina

La calamarata è un tipo di pasta corta grande che appare come dei grossi anelli simili a quelli dei calamari. La ricetta tradizionale prevede di servirla con un sugo di calamari ma la calamarata si può condire anche con verdure o con un sugo a base di carne… [SCOPRI LA RICETTA]

Pasta alla Nerano

Pasta con zucchine e zafferano
Foto Shutterstock | Life morning

La pasta alla Nerano è un piatto tradizionale campano inventato a Nerano, sulla penisola sorrentina. I suoi ingredienti principali sono pasta, in genere spaghetti ma potete usare anche pasta corta, e poi zucchine fritte e provolone del Monaco… [SCOPRI LA RICETTA]

Scialatielli ai frutti di mare

pasta con i frutti di mare primi piatti e risotti facili
Foto Envato | vanillaechoes

Ed ecco uno dei primi piatti napoletani più ricchi e saporiti: gli scialatielli ai frutti di mare. La pasta si può preparare in casa, come spesso accade la domenica, per colmare il menu con una pietanza tanto gustosa… [SCOPRI LA RICETTA]

Cannelloni alla napoletana

Cannelloni alla napoletana
Foto Shutterstock | Timolina

I cannelloni sono perfetti per il menu della domenica, la versione che vi proponiamo è arricchita da melanzane fritte e mozzarella, il tutto ricoperto di un ottimo sugo di pomodoro fatto lentamente cuocere. Ma per un piatto di cannelloni dell’ultimo minuto potete usare tutto quello che avete in frigo… [SCOPRI LA RICETTA]

Primi piatti napoletani: pasta e patate

Pasta e patate tradizionale
Foto Shutterstock | berni0004

La pasta e patate è un primo piatto tradizionale che a Napoli viene arricchita dalla presenza della provola. Nonostante sia inserito nell’elenco dei piatti poveri, ha un gusto ricchissimo e straordinario… [SCOPRI LA RICETTA]

Parole di Kati Irrente

Giornalista per vocazione, scrivo per il web dal 2008. Mi occupo di cronaca italiana ed estera, politica e costume. Naturopata appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d'autore.