Di Kati Irrente | 30 Ottobre 2025
Come condire le tagliatelle più sfiziose, idee e ricette facili per un menu delle feste speciale - buttalapasta.it
Vi presentiamo le migliori ricette con tagliatelle da portare in tavola per un primo piatto sfizioso e ricco di gusto, chi ama questo formato di pasta troverà di seguito tante idee per condire la tagliatella del menu del giorno con sughi deliziosi a base di carne, di pesce o di verdure. A voi non resta che scoprire ogni dettaglio per cucinare piatti pronti in poco tempo facili da fare ma soprattutto molto saporiti!
Ricette di tagliatelle sfiziose e semplici, idee per condire la pasta e portare in tavola primi piatti sfiziosi
- Ricette di tagliatelle con condimenti a base di pesce
- Ricette di tagliatelle con condimenti a base di carne
- Come condire le tagliatelle con sughi vegetariani
E ora andiamo a vedere le ricette da seguire per fare dei primi appetitosi in cui le protagoniste sono loro, le tagliatelle! Ovviamente se avete un po’ di tempo vi suggeriamo di preparare la sfoglia di pasta fresca all’uovo fatta in casa, ma per un piatto super veloce potete usare anche le tagliatelle fresche già pronte o quelle secche.
Ricette di tagliatelle con condimenti a base di pesce
Iniziamo la nostra lista di ricette con tagliatelle per primi saporiti con una serie di piatti che vedono la presenza di pesci o crostacei ma anche molluschi. Insomma potete condire le tagliatelle a base di pesce, poi ci sono quelle a base di carne e le tagliatelle con verdure.
Tagliatella gamberi e zucchine
La ricetta per un primo appetitoso di mare e terra – buttalapasta.it
Sorprendete tutti gli ospiti con un piatto di tagliatelle con gamberi e zucchine, la ricetta che unisce sapori di mare e sapori di terra in un matrimonio a dir poco perfetto.
Tagliatelle con pesce spada e zafferano
Tagliatelle pesce spada e zafferano – buttalapasta.it
Nel dettaglio ecco un’altra ricetta di pasta sfiziosa, è quella delle tagliatelle, pesce spada e zafferano che è un piatto colorato e profumato.
Tagliatelle al nero di seppia con gamberi e pomodorini
La ricetta per preparare le tagliatelle nero di seppia con gamberi e pomodorini – buttalapasta.it
Per chi ama i colori a tavola e i sapori ricercati, ecco che la ricetta delle tagliatelle al nero di seppia con gamberi e pomodorini è quella che sta in cima alla classifica delle migliori preparazioni. Si esegue in modo semplice, ideale per un menu di Halloween, scopritene i dettagli! E altrettanto buone gustose sono le tagliatelle con le capesante, un altro modo di condire questa pasta in modo saporito.
Tagliatelle panna e salmone fresco
Tagliatelle al salmone fresco – Buttalapasta.it
Per fare questi piatti sfiziosi, come le tagliatelle panna e salmone fresco, si possono usare delle tagliatelle semplici, cioè la pasta fresca, oppure la pasta secca, se volete fare più in fretta e non hai voglia di realizzare la sfoglia.
Tagliatelle paglia e fieno con il pesce
Tagliatelle paglia e fieno con il pesce – buttalapasta.it
Ecco come condire le tagliatelle paglia e fieno con il pesce per portare in tavola un piatto di mare semplice e sfizioso al tempo stesso, uno sfizio ottimo per il menu delle feste.
Ricette di tagliatelle con condimenti a base di carne
Dopo aver visto in primi piatti di mare, ecco i primi piatti di terra, dove tra gli ingredienti dei condimenti troviamo la carne o i salumi. Ci sono molti modi di condire la pasta fresca con intingoli e sughetti prelibati, vi diamo delle idee da cui potete prendere spunto per le vostre creazioni culinarie!
Tagliatelle alla bolognese
Tagliatelle al ragù alla bolognese – buttalapasta.it
La classica tagliatella al ragù bolognese piace sempre a tutti e la potete preparare per arricchire il vostro menu di ogni giorno o per le occasioni speciali. Si tratta di un piatto saporito e gustoso che potete completare con una bella spolverata di formaggio grattugiato.
Tagliatelle alla boscaiola
Tagliatelle cremose con funghi e salsiccia – buttalapasta.it
Le tagliatelle alla boscaiola con pancetta e funghi possono essere preparate anche unendo a piacere dei piselli oppure sostituendo la pancetta dolce con pancetta affumicata o salsiccia e usando la panna al posto del pomodoro. Per una boscaiola in bianco si può anche semplicemente non usare il pomodoro.
Tagliatelle prosciutto e limone
Tagliatelle prosciutto e limone – buttalapasta.it
Questo è un piatto alla romagnola, le tagliatelle al gambuccio di prosciutto crudo e limone sono una vera e propria specialità semplicissima da fare e anche economica, provatela appena avete la possibilità, ne vale la pena!
Come condire le tagliatelle con sughi vegetariani
Infine, per i vegetariani proponiamo alcune ricette facili e gustose. Voi amanti delle verdure troverete questi piatti davvero succulenti e particolari, sfiziosissimi da proporre anche ad ospiti che non sono strettamente vegetariani.
Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle ai funghi porcini – buttalapasta.it
Sono una bontà le tagliatelle ai funghi porcini, ottime se preparate con i funghi freschi, ma buone anche con i funghi porcini secchi o surgelati. Al link della ricetta potete trovare altre idee varianti per realizzare il vostro primo piatto di pasta preferito.
Tagliatelle al tartufo
Ingredienti e preparazione delle tagliatelle al tartufo – buttalapasta.it
Con le tagliatelle al tartufo porti in tavola un classico della cucina umbra, un piatto vegetariano caratterizzato dal profumo e dal sapore inconfondibili del tartufo.
Tagliatelle ai carciofi
Tagliatelle ai carciofi – buttalapasta.it
Le tagliatelle ai carciofi sono un primo piatto squisito e semplicissimo da preparare in fretta, ottimo per chi non ha molto tempo per la preparazione del pranzo ma non vuole rinunciare alla bontà.
Nidi di tagliatelle spinaci e bufala
Nidi di tagliatelle spinaci e bufala – Foto Instagram @semplicemente_buono – buttalapasta.it
Ecco un altro modo di condire questo formato di pasta e trasformarlo in un ottimo primo piatto scenografico, con i nidi di tagliatelle spinaci e bufala farete un figurone con i vostri ospiti, è sicuro! Tra l’altro la ricetta è diventata virale, scopritela anche voi.
Tagliatelle ceci e rosmarino
Ricetta per preparare le tagliatelle con ceci e rosmarino – buttalapasta.it
Infine le semplici ma buonissime tagliatelle con ceci e rosmarino sono ideali per chi vuole gustare un piatto nutriente e leggero per fare il pieno di proteine vegetali.
Avete visto con quanti primi piatti appetitosi potete comporre i vostri menu vegetariani diversi dal solito? Tutte le ricette che vi abbiamo proposto sono facili, quindi non vi resta che provare tutte queste ricette di tagliatelle fatte in casa per dare una possibilità alle vostre papille gustative di assaporare un primo piatto irresistibile!
Parole di Kati Irrente
Giornalista poliedrica scrivo per il web dal 2008. Sono appassionata del vivere green e della buona cucina, divido il tempo libero tra musica, cinema e fumetti d’autore.
