Articoli di Chiara Ricchiuti

Scroccafusi marchigiani

Gli scroccafusi sono il dolce tipico delle Marche, e principalmente del Maceratese e che viene preparato come dolce di Carnevale. Molto probabilmente l’etimologia...

Tortine frittella o dolci dell’imbuto

Come dolce di Carnevale vi proponiamo la ricetta di queste specialissime frittelle che in America si chiamano “dolci con l’imbuto” ovvero Funnel...

Torrijas

Si chiamano torrijas e sono dei budini di pane fritti, ideali da preparare come dolce di Carnevale e conosciuti anche come rebandas de Carnaval o tortillas...

Crescionda con gli amaretti

Il dolce di Carnevale che vi proponiamo oggi è la torta crescionda con gli amaretti di Spoleto, cittadina umbra in provincia di Perugia. Si tratta di un dolce...

Popcorn caramellati

Le palline di popcorn caramellati sono dei dolcetti di Carnevale sfiziosi per festeggiare tra maschere e coriandoli. Un’idea nata principalmente negli...

Frutta fritta

Ricetta per preparare la frutta fritta, un dolce di Carnevale delizioso e facile da preparare adatto a tutta la famiglia. Gli ingredienti sono molto comuni...

Tortelli all’uvetta

Vi proponiamo un dolce fritto di Carnevale particolare e dall’aspetto invitante: i tortelli all’uvetta. Sono molto semplici da preparare, più...

Zippulas sarde

Le zippulas o cattas sono delle frittelle dolci tradizionali della cucina sarda, molto adatte da preparare come dolce di Carnevale. Sono a forma di ciambelline...

Berlingozzo

Il berlingozzo è un dolce di  Carnevale tipico della regione Toscana. Il suo nome deriva proprio da “berlingaccio”, il nome usato in Toscana per indicare...

Fritole di Carnevale con il Bimby

Preparare le fritole di Carnevale con il Bimby ci permette di ottenere uno dei dolci tipici della tradizione carnevalesca in un tempo minore e con meno fatica....

Ciambelle soffici

Le ciambelle soffici sono uno dei fritti must di Carnevale che mette d’accordo grandi e bambini.Queste ciambelle sono preparate con le patate, sono molto...

Purcidduzzi salentini

Per il periodo carnevalesco la cucina pugliese, per l’esattezza la cucina salentina, ci offre i purcidduzzi (o purciadduzzi) dei piccoli dolci fritti...

Brighelle con crema al cioccolato

A Carnevale provate la ricetta delle brighelle con crema al cioccolato, dei golosi bocconcini fritti e poi riempiti con fresca crema appena preparata.Nel periodo...

Biscotti arlecchino

Siete alla ricerca di un dolce di Carnevale al forno adatto soprattutto ai bambini? I biscotti arlecchino sono una ricetta davvero originale da preparante durante...

Caramei veneziani

I caramei veneziani sono simili a delle barrette che si preparano per il periodo di Carnevale. I caramei non sono infatti altro che pezzi di croccante alle...

Scorpelle di Carnevale

Le scorpelle di Carnevale sono frittelle dolci molto simili alle zeppole di San Giuseppe, almeno nella forma. Qualcuno afferma che la sua origine sia della...

Focaccia di Carnevale

La focaccia di Carnevale, chiamata anche fucazza de Carnuale è una torta salata della cucina salentina che si prepara per festeggiare il Carnevale.La pasta...

Pasta con i calamari

I calamari si prestano a tantissime ricette sfiziose, dai secondi di pesce ai piatti unici perfetti per tutta la famiglia. Per stupire gli ospiti puoi provare...

Plumcake degli innamorati

San Valentino è alle porte, come stupire la persona che amate? Metti da parte frasi romantiche e bigliettini d’amore, con il plumcake degli innamorati...

Pizza in friggitrice ad aria

Come cuocere la pizza in friggitrice ad aria? La modalità di cottura può variare molto dal tipo di friggitrice ad aria, ad esempio bisogna valutare se la...