Articoli di Redazione Buttalapasta

Pizza fatta in casa: come ottenere un impasto proteico con la farina di Kamut

Impastare gli ingredienti per ottenere un'ottima pizza fatta in casa può dare un enorme senso di soddisfazione, per un risultato che non ha nulla da invidiare...

E-grocery: i servizi per la spesa online del marketplace Everli

La spesa online sta diventando sempre più un'abitudine: ecco i servizi offerti da Everli, uno dei marketplace leader del settore

Le donne conoscono il vino più degli uomini: lo dice uno studio di Wine Intelligence

Uno dei più diffusi luoghi comuni nel mondo enologico è quello secondo cui le donne non se ne intendono di vino. Il pregiudizio nasce dall’idea che le donne...

Pasta fredda con verdure: 15 ricette estive da provare

Cosa c'è di meglio di un bel piatto di pasta fredda con verdure di stagione quando le temperature iniziano a salire? Con le zucchine, con le melanzane oppure...

Sogliole alla mugnaia

Ecco una preparazione semplice, tradizionale e molto gustosa per servire le sogliole, pesce ricco di nutrienti.

Risotto al nero di seppia

Vi presentiamo la nostra ricetta per il risotto al nero di seppia, che sono ricche di molto inchiostro avente un ottimo sapore. Le seppie utilizzate in questa...

Maiale al latte (Purcit tal lat)

Una semplice ricetta friulana per cucinare il maiale in maniera leggera e molto saporita. Questa ricetta richiede un pezzo di carne magra, non prevede l’aggiunta...

Crostacei con carciofi

Vi proponiamo la ricetta dell’antipasto di crostacei con carciofi, un’idea raffinata e molto buona, anche afrodisiaca, perfetta per una cena a due. Non...

Seppie in zimino

Le seppie in zimino sono un tipico piatto della cucina ligure, si tratta di una zuppa a base di bietole con appunto delle seppie. È un piatto molto equilibrato...

Bordatino livornese

Il bordatino livornese è una minestra, o una zuppa, a base di fagioli, cavolo nero e farina gialla (farina di mais): un primo piatto saporito, sostanzioso...

Capriolo alla valdostana

Questa è una ricetta valdostana per preparare il capriolo, che permette di assaporare al meglio questo tipo particolare di carne. Servite questo piatto di...

Anguilla in carpione

La ricetta dell’anguilla in carpione è da proporre tra gli antipasti di Natale, infatti l’anguilla è un pesce tipico delle feste natalizie, e...

Come cuocere i wurstel: una guida completa

I wurstel, le saporite salsicce di origine tedesca, sono apprezzati da grandi e piccini, e possono essere l’idea per un pranzo veloce o per uno spuntino consistente....

Cassoeula

La cassoeula è un secondo piatto invernale tipico della tradizione popolare e della cucina lombarda. Il nome deriva probabilmente dal cucchiaio con cui si...

Risotto alla milanese

Il risotto alla milanese è un piatto celebre della tradizione italiana, non solo milanese e lombarda; da nord a sud è conosciuto, cucinato e apprezzato. La...

Deva Connection per la Protezione Civile con la raccolta fondi #facciamoladifferenza

L'editore di Buttalapasta lancia una raccolta di solidarietà a sostegno della Protezione Civile

Come convertire tazze e bicchieri in grammi

Spesso nelle ricette ci troviamo di fronte a dosi espresse in tazze, bicchieri, cucchiai. Ma a quanti grammi corrispondono? Ve lo spieghiamo qui.

Triglia alla livornese

Quella della triglia alla livornese è senz’altro una delle ricette più conosciute in tutta Italia, questo delizioso secondo piatto della cucina toscana...

18 ricette con il pane raffermo

Foto Shutterstock | MaraZeAvere a disposizione delle ricette con il pane raffermo non può che fare comodo a molti. Sarà capitato a tutti di ritrovarsi in...

Ecco come si possono potenziare gli effetti benefici del mango

Gli effetti benefici del mango sono riscontrabili in modo evidente grazie alla presenza di importanti proprietà nutritive. L’83% è rappresentato da acqua...