Le migliori ricette senza zucchero per diabetici

Vi presentiamo le migliori ricette dolci per diabetici senza zucchero ma non per questo meno buoni e golosi. Hanno tanto gusto e sono adatti a coloro che, per problemi di salute, devono tenere sotto controllo la glicemia ma non vogliono rinunciare a un dessert in compagnia o a soddisfare un piccolo peccato di gola.

È una raccolta di ricette dolci per diabetici per tutte le occasioni, troverete dai semplici ma squisiti biscotti per la merenda alle meringhe, dai muffin ai ciambelloni alle crostate. Sono tutti rigorosamente dolci senza zucchero o con dolcificanti naturali.

Tra questi, utilizzeremo in particolar modo la stevia, nome scientifico Stevia Rebaudiana. È un dolcificante 100% naturale che dolcifica 300 volte più dello zucchero ma non alza la glicemia, problema molto comune in chi soffre di diabete.

La stevia, quindi, oltre a essere perfetta per chi soffre di diabete è ottima anche per chi cerca di dimagrire: grazie a suo apporto nullo in termini di calorie, vanta spiccate proprietà dimagranti. Se cercate, quindi, un dolcificante vegetale e davvero light, allora la stevia fa proprio al caso vostro!

Ma ora andiamo a vedere le migliori 10 ricette di dolci e torte per diabetici da portare in tavola per ogni occasione.

Ciambellone senza zucchero

Un soffice e gustoso ciambellone senza zucchero, adatto ai diabetici e a colore che devono tenere controllata la glicemia. Abbiamo aggiunto solo un po’ di miele e il risultato è comunque eccellente. Una bella fetta di ciambellone a colazione è l’idea per iniziare la giornata in modo sano e leggero.

Biscotti senza zucchero con la stevia

Semplicissimi ma gustosi, i biscotti dietetici senza zucchero per diabetici sono morbidi, al gusto e profumo di limone. Al posto dello zucchero abbiamo utilizzato la stevia, un dolcificante naturale, cercatelo nelle erboristerie o nei supermercati bio perchè la stevia venduta solitamente nei supermercati potrebbe non essere 100 per cento naturale.

Biscotti integrali

Ovviamente per ottenere dei dolci per diabetici non basta eliminare lo zucchero o sostituirlo con dolcificanti che impattano meno con l’indice glicemico. Occorre anche ridurre il contenuto di farine raffinate. Infatti è sempre meglio usare farine integrali o comunque a basso indice glicemico. Così come abbiamo fatto nella preparazione di questi biscotti integrali senza zucchero con cannella e arancia, rustici e ideali anche per una merenda genuina.

Torta di mele per diabetici

Con le mele renette preparate insieme a noi una torta per diabetici gustosa e morbida al punto giusto. La torta di mele senza zucchero e ricca di sapore e straordinariamente profumata, è realizzata con farina integrale, senza burro.

Crostata senza zucchero

Invece se volete fare una torta senza zucchero facile e veloce provate una classica ma squisita crostata senza zucchero ottima per i diabetici. È preparata con una marmellata anch’essa senza zucchero o con i soli zuccheri della frutta. Per non rinunciare mai a una buona e genuina fetta di torta a colazione o a merenda.

Muffin integrali

I muffin al cioccolato senza zucchero sono una variante deliziosa e leggera del classico dolce inglese. Questi dolci senza zucchero per diabetici sono dedicati a coloro che devono evitare questo ingrediente per problemi di salute o semplicemente a chi vuole mantenersi in forma. È una ricetta perfetta per vivere con gusto uno momento di indimenticabile piacere!

Meringhe senza zucchero

La meringa è un dolce molto amato e conosciuto in tutto il mondo ma guardato come se fosse l’Anticristo, per via dello zucchero e delle calorie. Niente più paura con questa ricetta che prevede la sostituzione dello zucchero con lo xilitolo di betulla (potete provare anche con la stevia). Potete realizzare meringhe senza zucchero per ogni occasione adatte anche a coloro che devono tenere sotto controllo la glicemia.

Plumcake allo yogurt senza zucchero

Tra le torte per diabetici da mangiare a colazione vi proponiamo il plumcake allo yogurt senza zucchero, con farina di farro o farina di frumento integrale e con maltitolo, utilizzato comunemente come dolcificante nei prodotti dolciari o farmaceutici. Non ha retrogusto e quindi è molto gradito in cucina rispetto ad altri dolcificanti.

Tiramisù senza zucchero

Ma siamo sicuri che il tiramisù senza zucchero sia buono come il classico dolce? Sì, forse anche di più! in questa ricetta vedremo anche come fare i savoiardi senza zucchero, da usare poi come base per questo dolce per diabetici squisito da portare in tavola nelle occasioni speciali.

Crepes proteica senza zucchero

Quando volete concedervi una golosità facile da fare provate la ricetta della crepes proteica senza zucchero con una speciale lista di ingredienti. Non c’è latte né burro ma solo acqua e al posto della farina di grano di usa la farina di avena. Il tutto può essere farcito con della marmellata senza zuccheri o creme spalmabili per diabetici.

Biscotti proteici senza zucchero e grassi

Un altro dei dolcetti per diabetici da provare sono i biscotti proteici senza zucchero e grassi, ottimi da gustare in qualsiasi momento della giornata. Perfetti a colazione, buoni a merenda e sfiziosi come spuntino dopo cena.

Cheesecake alle fragole senza zucchero

Per terminare questa carrellata di ricette dolci senza zucchero per diabetici abbiamo scelto la ricetta di una torta squisita, la cheesecake alle fragole senza zucchero, con una base leggera senza biscotti al burro, ma fatta di fiocchi di avena e mele.